年05月16日（星期一），据农业农村部监测：今日全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.98元/公斤；
安徽省灵璧县白条肉20.00
河南省社旗县白条肉20.00
河北省赵县白条肉20.00
四川省中江县白条肉20.00
黑龙江呼兰县白条肉26.00
河南省淮阳县白条肉17.00
广东省梅县区白条肉30.00
云南省陆良县白条肉22.00
今日猪肉批发价大幅上涨，上涨了0.60元/公斤，上涨反应较强。最近的猪价行情走势是跌几毛再涨几毛，基本持平。南方多数地区猪价维持在8.00元/斤左右，北方多数地区猪价维持在7.5元/斤左右，整体猪价在7.5-9.00元/公斤区间调整。目前正值猪肉消费淡季，能维持稳定甚至上涨实属不易，养殖端扛价情绪较为浓厚，从而屠宰企业利润缩小，想要下调价格，供需双方博弈态势非常明显。未来猪价涨跌趋势不明，此轮猪周期磨底时间过于长，谁也不敢轻易预测未来猪价，旺季不旺这个怪圈在去年就已经发生。今日猪价南强北弱态势凸显，尤其是华南地区、西南地区，屠企采购难度较大，市场减量增价明显，猪价小有涨幅。不过上涨动力不足，利好因素偏少，猪价回落的可能性依旧存在。建议养殖户们适时逢高出栏，优化存栏结构，否则可能得不偿失。