今年，随着猪肉价格的疯狂上涨，亲爱的各位看官，你们已经多久没有吃过猪肉了？好吧，小编中午吃的芹菜大肉馅水饺，结果饺子连点肉末都没有，全是芹菜。所以在这寒冷的冬季，好不容易买来的猪肉怎样烹饪能让你的猪肉物有所值呢？
小老弟，快来啃我猪肉白菜炖粉条，是北方东北那旮沓的经典名菜，几乎家家户户都会做，所以深受当地人喜爱，尤其当下冬季，正是该菜食用的最好时机，但怎么做才对得起那贵贵的猪肉和你渴求美食的胃？
下午刚做的，来夹一筷子尝尝先简单的说下猪肉炖粉条的疗效和作用吧，白菜猪肉炖粉条有补中益气、强身健体的功效，适宜病后体虚、产后血虚、营养不良者食用，瘦肉性味甘咸平，有滋阴润燥的功效，白菜偏凉性，能够起到清热除烦的功效，因此适合阴虚火旺、心烦气躁的人群食用，汤汁中含有丰富的纤维素成分，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，既能治疗便秘，又有利于人体营养吸收，好处这么多，还不开始行动起来。
到菜市场先购买烹饪需要的食材，主材的话一斤天然的五花肉，一颗大白菜，适量粉条，调料的话，还是老三样，像“黄金三组合”：葱、姜、蒜，“调味四天王”枸杞，花椒，八角和干辣椒就可以了
新鲜的五花肉大白菜粉条“黄金三组合”：葱、姜、蒜第一步
到家后，先把购买的粉条先用温水泡1到3个小时左右，泡软的粉条吃起来味道和口感都非常的nice。洗净五花肉后，拿出“饥渴难耐的菜刀”地把它切成小片，放一旁备用，清洗干净大白菜，然后用从中给一刀再切段，放一旁备用
肉质看着很有食欲有没有白菜切段备用第二步
拿出祖传的大铁锅，起锅烧油，待锅里油热后放入葱姜蒜爆香，闻到垂涎三尺的香味后，放入备用的五花肉片，顺便带上几个干辣椒（或者八角桂皮看个人喜好，后期记得捞出哦），大火翻炒high起来，翻炒十几下，再分别加入一勺生抽和老醋，一小勺的蚝油，煸炒均匀，让五花肉的肉质充分上色入味。接下来锅里放入备用的白菜段，翻炒两分钟，白菜和肉都充分融合，再放入第一步泡好粉条，加入少量的鸡和食盐。放入半碗左右的生命源泉，盖上锅盖，大火煮炖3到4分钟左右。
翻炒五花肉加入白菜段炒起来放入半碗左右的生命源泉开始煮炖第三步
“眼睛一闭一睁”时间就这么快过去了，猪肉白菜炖粉条就可以出锅了，撒上葱花开吃开吃，可以配蒸馍或者米饭，可以吃三大碗，哈哈，有白菜的清香，五花肉的浓郁，粉条的香糯，真是一道不可多得美味佳肴，简单易学，还在等什么，赶紧做起来吧。
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