主料
猪肝：
辅料
青椒：30；胡萝卜：30；姜：少许；黄酒：5；葱：5；淀粉：少许；酱油：少许
具体步骤
第一步,把猪肝切成片,放入容器里。
第二步,把青椒和胡萝卜切成片备用,葱姜切成末备用。
第三步,锅上灶,置入清水把青椒和胡萝卜煮熟备用。
第四步,猪肝放入少许姜末,黄酒少许和淀粉拌匀上浆。
第五步,锅内置清油,将油温烧至微微冒清烟,把猪肝倒入锅内划散,等到猪肝变色倒入煮熟的青椒片和胡萝卜片,倒入少许清水,少许酱油和少许糖,把当汤汁烧稠,再淋入水淀粉翻炒一下,最后加入葱花出锅。
主料
猪肝：；土豆：
辅料
油：适量；酱油：适量；蒜：适量；盐：适量；姜：适量；尖椒：适量
具体步骤
1土豆切片，在清水中泡去淀粉，滴干水分备用。
2.放入锅里
3.焯过水，再过冷水
4.准备生姜八角香叶
5.锅里倒入少量油放入五花肉，憋出油
6.放入老抽生抽料酒翻炒，
7.加入可乐海带头适量水大火煮开
8.转小火焖煮，直至水少
留底油，倒入土豆片，大火快炒至土豆片快熟了加盐，倒入炒好的猪肝充分翻炒入味即可出锅。
主料
猪肝：；尖椒：1个；胡萝卜：50
辅料
花椒面：适量；料酒：适量；葱：适量；淀粉：适量；姜：适量；油：适量；盐：适量
具体步骤
1.猪肝用清水泡洗好
2.猪肝切片
3.猪肝加点淀粉拌匀
4.水开放猪肝
5.掉水捞出
6.尖椒葱姜
7.尖椒胡萝卜葱姜切好
8.锅里放油加热放入葱姜炒胡萝卜料酒翻炒
9.放入尖椒翻炒
10.放入猪肝爆炒
11.加适量生抽盐翻炒出锅
12.出锅盛盘可以享用了。