猪肉是我们日常生活中不可或缺的一道菜，但猪肉也有好坏之分，一些黑心商贩有时候也会瞄准时机，使用一些死猪肉，当鲜猪肉售卖，这时如何辨别就非常重要了。而很多小伙伴并知道如何辨别新猪肉和死猪肉，只有在吃的时候才发现味道不对，那如何在购买的时候辨别鲜猪肉和死猪肉呢？
其实方法很简单，只要注意以下几点，新猪肉和死猪肉就很好区别了一一看猪肉的颜色。中国猪肉的颜色为暗红色，肉质十分的松软的话，这种基本上就是死猪肉。而猪肉颜色淡红，肉质有弹性的才是新鲜猪肉。所以大家在买猪肉的时候一定要注意了。第二看猪皮颜色，当你发现猪皮上面有大量的小红点，毛根处还有一种暗红或者发紫的颜色时要注意了，这种大多都是死猪肉，因为这种死猪在被宰割的时候，血渗出量很少，一般都渗透和堆积在猪皮以及脂肪上，所以我们在挑选猪肉时一定要选择表面看上去白白净净，但猪皮和脂肪层都是鲜红色的。
最后我们在买猪肉的时候还可以按压一下猪肉的脂肪部位，如果按下去很快反弹起来，就说明是鲜猪肉。反之，按压上去比较松散，没有弹性的就是死猪肉了，所以大家在买猪肉的时候一定要注意这几个点。千万别误码的死猪肉，不知道大家对此怎么看。欢迎评论留言，我们下期见。