说起猪蹄大家对它的第一印象应该就是养颜美容，所以近几年关于猪蹄的美食也是大火，随处可见到处都是卤猪蹄烤猪蹄或者酱猪蹄的。而且买的人也是络绎不绝的啊，想吃猪蹄了怎么办？
今天教大家在家用梅干菜蒸猪脚，做法超级简单又实用，学会了以后不用去熟食店买猪蹄吃了。在家做好吃又实惠，女人要多吃。
先把梅干菜用水泡发好，锅里加水，把清洗干净的猪脚放进锅里先焯一下水。
然后倒入料酒去腥，烧开。煮5分钟，捞出过凉水，清洗干净。装进碗里，加入几片生姜。
然后来调酱汁，倒入2汤勺生抽，2汤勺蚝油，小半勺盐，少许胡椒粉，1勺白糖，一点点老抽上色，然后搅拌均匀，倒入猪脚里。
用手抓均匀，腌制2个小时。
然后把泡好的梅干菜清洗干净，挤干水分，切碎。
锅里倒油，下入蒜末炒香。
炒香以后，倒入切好的梅干菜，翻炒一下，加入半勺白糖。
翻炒均匀，盛出。
接着把腌好的猪脚，皮朝下摆在盘子里。这样蒸出来好看。
依次全部摆好，把剩下的料汁也倒入进去。最后把炒好的梅干菜铺在上面。
然后放进高压锅里蒸30分钟。取出。
把汤汁倒到碗里。
猪脚倒扣在盘里
把汤汁倒到锅里烧开，用水淀粉勾芡,淋在猪脚上面，再撒点葱花点缀一下。这道美味的梅干菜蒸猪脚就做好。特别美味。
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