猪肉是我们日常生活中最为常见的肉类，肉质细嫩，做法多样，煎、炒、烹、炸都不在话下，味道鲜美，价格便宜。
那么今天就来介绍几个不错的猪肉吃法，可以说，这些个让人意想不到的猪肉吃法，真的很过瘾，味香肉嫩不够吃！
那么这就来说说这个蒜泥白肉的美味吃法，所以我们需要准备五花肉g、黄瓜1根，还有大蒜1头、指天椒2个、小葱2棵、香菜2棵、姜2片、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、香油10ml、辣椒油15ml等。
然后就需要将这个五花肉进行洗干净了，还需要将其放入到沸水锅中加姜片来将其煮至断生，然后还需要在原汤中进行浸泡至温热。
下面我们就需要将肉进行切片了，尽量要薄一些。而黄瓜则需要进行洗干净后再将其刨成长形薄片，而后再取一片肉片和一段黄瓜片进行对折，就可整齐地码放在盘子里了。
然后再把大蒜进行去皮捣成泥，而葱花、香菜和指天椒等需要进行洗净切碎，再将其全部放入到碗中，并加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油等调料进行搅拌均匀。
最后再将这些调好的调料汁全部淋在上面做好的肉片上，那么就可享用啦。
此外，还有这个拌肉皮的吃法也是很棒的，所以我们需要准备肉皮g、辣白菜酱g、盐适量、糖适量、芝麻适量、孜然适量等。
需要说明的是，就是做这个韩味凉拌肉皮是一定要买这个食材的，就是升元的辣白菜酱，因为我就吃这个味道不错，而且给家人做辣白菜也是用这个，省事。
下面我们就需要将这个肉皮进行洗干净了，还需要放在锅里用大火来煮开，然后再放入大料、生姜块等食材进去，再用小火继续煮一个小时左右就可了。
而后再捞出来用凉开水进行冼一下，再将其切成细丝待用。而煮好的肉皮还需要放凉，不然会比较硬，所以要在软的时候马上切，这样才好切一些。
最后再放上辣酱，芝麻，盐，糖等调料，按自己的口味来适量增减用量，再将其拌匀就可食用啦。
说到这个猪肉，那么这里再来给大家一些烹饪猪肉的小技巧，比如说这个切法小技巧。
也就是我们可以斜切猪肉的：需要刀口与肉的纹理成45度夹角，相对于肉的纤维纹理来说，这就是斜切。
你知道吗？这样切出的猪肉既不会松散，又能保证了肉的口感，很不错呢。
还有就是关于这个猪肉的解冻窍门：其实我们是可以找一个盆，在里面装满凉水，就可把冻肉丢进去大概15分钟左右了，这样肉的表面就会变软，因此这个时候来切猪肉的话，就会容易些，尤其是切片很容易。
而对于烹饪的时候，如何能让其口感很好，其实，我们是可以用开水来烫的。
也就是需要将切好的肉片或肉丝放在漏勺里，然后再浸入开水中进行烫1-2分钟这样，等肉稍一变色后就立刻捞出来，然后再下锅炒3-4分钟这样，即可炒熟。由于其炒的时间短，所以吃起来鲜嫩可口。
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