冬天到了，北方的一些城市已经开始了烧煤供暖，冬天又是雾霾的高发季节，雾霾是一种灾害性天气，由空气中的灰尘、硫酸、硝酸、有机碳氢化合物等粒子组成的，对于人体的伤害是非常大的，在民间流传着猪血可以清除雾霾的说法，这种说法是否有效呢？今天我们就从科学的角度来看一下这个问题。
“猪血清肺、除雾霾”靠谱吗？看完雾霾和猪血的成分，心里有数了
在很久之前，就有着猪血清肺的说法，因为人在吃了大量的猪血之后，排出来的大便是黑色的，所以，有人就以为是把身体内的毒素给排出来了。中医所说的“清肺”，指的是滋养阴液、清除肺热、肺火，并不是清除肺部污染物的意思，所以说，清肺并不能等同于洗肺。
雾霾的成分：
雾霾的主要成分是二氧化硫、氮氧化物和可吸入颗粒物组成，它们与雾气相结合，使整个天空瞬间变得阴沉灰暗，颗粒物的英文缩写这PM，北京监测的细颗粒物直为2.5微米（PM2.5），PM2.5的成分非常复杂，包括多环芳烃、酞酸酯、有机氯农药、苯并芘、重金属、病原微生物的有害物质。
人的呼吸道有自我的防御能力，直径2.5微米以上的颗粒物，会被鼻毛阻挡，就算被吸入呼吸道之后，也会通过痰液的形式排出体外，但是直径PM2.5太小，鼻毛和呼吸道上的纤毛无法把它们阻挡住，它们进入到肺中之后，就容易给肺部造成损伤，引发肺炎、哮喘、支气管炎等，而且这些细小的颗粒，有可能还会进入到血液中，从而造成心脑血管的疾病。
猪血的成分：
猪血的主要成分，包括蛋白质，铁、锌、钙，磷、钾等离子，而蛋白质进入人体之后，会在肠道内被分解为氨基酸，所以说吃猪血与其他富含蛋白质的食物并没有什么区别，而且这些氨基酸，会在肝脏内合成蛋白质，根本就没有与肺里的粉尘见面的机会，自然也不能够清除肺里面的PM2.5。
举个简单的例子，猪血其实和人血没有什么区别，如果说猪血有清理粉尘的作用，那么人血也可以。而人体的红细胞每天都在不断的死亡，然后被消化吸收，这与吃猪血是类似的。一个是消化系统，一个是呼吸系统，这两者并没有什么联系，所以说，“猪血清肺、除雾霾”靠谱吗？答案是否定的，吃猪血并不能够达到清肺、除雾霾的效果。
至于吃完猪血之后，排出的黑色便便是怎么回事？那是因为猪血中含大量的铁离子，如果一次性吃了大量的猪血之后，这些没有被消化吸收的铁离子，在肠道细菌的作用下，就会变成硫化亚铁（黑色的），所以说，排出的粪便也是黑色的。
怎样防雾霾？
其实对于雾霾，直到目前为止还没有发现任何一种食物可以清除肺里的颗粒物，冬天防雾霾，要尽量做到少出门，关好门窗，在雾霾天气出门的时候，要佩戴专业的防雾霾口罩，外出回家后，先进行洗脸、漱口，去掉身体表面所沾附的颗粒物。
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