猪肉在日常生活中，是吃得对多的肉类了。整头猪可以分成很多个部位，无论还是猪肉，还是内脏，连猪蹄也是人们爱吃的美食。一头猪可以分成很多部位的肉，这些肉的价格各不相同，但相比牛肉、羊肉等等，猪肉的价格便宜许多。可是世界上有很多猪的品种，有的猪肉可不便宜。
卷毛猪印象中，猪应该是粉红色或者黑色的，毛短到可以忽略，憨态可掬的样子也是逃不过成为餐桌美食的命运。但是有一种猪，叫做“卷毛猪”，长着长长的卷毛，要不是显著的猪头特征，真的会误以为这是绵羊，而它也因此被叫做“绵羊猪”。
卷毛猪卷毛猪来自匈牙利，它并不像其它品种的猪那样数量众多，而是一种濒临灭绝的猪。这种猪不仅毛发可以像绵羊那样有利用价值，猪肉的品质也很好，有着漂亮的脂肪纹路。
几种猪肉对比在顶级食材界可是赫赫有名，大厨们对于这种猪的肉质评价极高，有人把它称为是猪肉中的“神户牛肉”。不仅因为肉质好，也因为它的价格昂贵。一头卷毛猪的价格，是普通猪的5倍以上。而且这猪也不是有钱就能吃到的，毕竟数量稀少，科学家们正通过各种方式促进一度濒危的它们繁殖。
绵羊猪除了卷毛猪，也有一些普通品种的猪，因为人为的因素让它们与众不同，从而也是提高了它们的价格，那就是纹身猪。专业的纹身师在猪皮上纹上各种图案，这样的猪皮最后会被整张完整地剥下来。
纹身猪因为很有艺术价值，所以卖价也很高。这些猪的肉还是普通的猪肉，值钱的地方在于猪皮。但是纹身猪不多，所以也让它们变得稀罕。
纹身猪长得像绵羊的猪你见过吗？纹身猪，卷毛猪，都是猪，却是“吃不起”系列。