现在已经到了冬季了，天气寒冷，我们在日常生活中冬季都喜欢煲些汤品喝的，这样的汤品既可以暖身，还能帮助我们调理身体，还可以美容养颜的汤品，自然会是我们的首选了是不是呢？
每每到了这个季节我们也挺犯愁的哦！到底什么样的汤可以达到如此的效果呢？因此我们就在网上搜索，各式各样的汤品，来供我们参考，这样的汤品也有很多的，效果各有不同吧。
可是猪蹄汤就不一样了，我们可以根据个人的喜欢程度，去添加我们各自喜欢的食材，比如：今儿用萝卜炖猪蹄了，明儿换海带炖猪蹄了，后儿再换花生炖猪蹄啊，在过些日子，用养生的药材都是可以的！
换种花样的喝多好啊，一个冬季想怎么喝就怎么喝了，多舒坦啊！我们今儿就主要讲讲猪蹄汤的做法，还有它给我们带来的哪些营养价值！
猪蹄的营养价值都有这些，富含有非常好的胶原蛋白的成分哦！爱美的你不想皮肤失去弹性，多喝挺好的哦！它的骨头还含有骨胶原，蛋白质丰富，微量元素，钙对抽筋麻木有所缓解的哦！
猪蹄汤做法，买猪蹄的时候老板帮你剁好，大小看你喜欢，拿回家后我们要先把猪蹄洗干净，在与凉水一起下锅，同时放入，姜片，大葱，花椒，料酒一起焯水，这样可以去掉毛腥味的！（强调一些一定要凉水焯水哦！不然达不到去除腥味的效果），在焯水的时候我们可以选自己喜欢的配菜，进行清洗，改刀，方便后面加入的。
把姜拍一下就可以了一段大葱白，备好后我们的焯水也差不多了，我们把猪蹄到出，用量水清洗干净泡沫，（用凉水清洗，是热胀冷缩的原理，可以让猪肉皮更加紧致，有口感这是个人妙招），洗干净控水。
锅里入油（最好是猪油）油热就可以放入猪蹄炒一下，肉会更好吃的，在加水一起倒入大锅里炖汤，开始的时候一定要用大火，大火烧开让猪蹄出了浓浓白汤，你在加入配菜，一起炖熟就好了，（如果你选择的配菜，需要炖的时间长的话，在汤出白色的汤的时候就可以一起加入配菜一起炖了),规矩不灵活，你可以灵活掌握的啊！
猪蹄汤，在南方人的餐桌上时常有它的身影在的，因为南方人相对之下比北方人注重养生的，猪蹄的肉皮多肥肉少的特点，使口感肥而不腻的特点很受人喜爱的，在我们取市场或者超市，购买食材的时候，一定要挑选新鲜的猪蹄，这样才能保证汤的美味度哦！
好了这样营养健康的汤就好了，记得与家人一起分享哦