饮食应温热。温暖，不仅指食物的温度，还与食物的性质和味道有关，以“炖”为最佳。炖菜，最重要的是热度、时间和器皿。民间有句俗语叫“紧火鱼、慢火肉”，可以说是热。秋冬时节，我喜欢时不时煮一锅汤，既能防止干燥，又能滋养身体。
四季豆猪脚汤
材料
芸豆50克、猪蹄、葱半根、姜1片、1小撮、盐3克、料酒1汤匙、花椒2克、八角茴香1个
实践
1、先准备好原料，把四季豆预先泡好。
2、把猪蹄切成块，用换水浸泡3小时。
3、在电磁炉里烧一壶水，加入姜和葱，放入猪蹄焯水。
4、将焯水猪脚用温水洗净，放入电炖锅中。再加入姜片和葱段，八角和胡椒用纱布包好，放入锅里，电炖的默认时间是两半小时。
5、煮沸后加入四季豆。
6、最后，20分钟加入盐。
一碗浓猪蹄汤准备好了，富含胶原蛋白，不仅能抵抗秋燥，还能让我们的皮肤更水嫩，更有弹性。