猪蹄汤的好处：1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。2、猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。3、猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
美白猪蹄汤
配料：猪蹄、木耳、腌肉、笋干
烹饪步骤：1.锅中加清水，把猪蹄放进去一起烧开关火。此时可以看到水面上有好多的泡沫，再次用清水冲洗干净。
2.将焯过水并洗干净的猪蹄放进高压锅中，加清水至没过猪蹄，放姜片、盐（两勺）、料酒（一小勺即可）盖好盖子，大火烧开高压锅叫6-8分钟，关火放气即可。
3.将高压锅中的食材倒入铁锅中，烧开加入腌肉，木耳，笋干，大火烧10分钟，转中小火继续约15分钟。再加入盐和味精，调出自己喜欢的口味，即可出锅装盘，汤汁多一点也没关系，用汁拌米饭吃。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，是老幼皆宜的健康食品，尤其还是一种美容抗衰老食品。
你学会怎么制作了吗