海椰皇猪骨汤
“百草回芽，百病发作”这春季上火，就属于其中一种。所以春季饮食清淡,喝汤也颇讲究。春季煲汤不要太油腻、忌燥热。比如加了海椰皇的猪骨汤，鲜味浓郁，热气带着椰香蒸腾而来，入口细品，椰子的清甜缠绕于唇齿之间，配合无花果、莲子、茯苓等材料合而为汤，可清热去火和滋阴润肺。海椰皇，亦称复椰子，属于棕榈科，是热带森林的棕榈树的果实，以籽小，味道浓香，汁丰润滑，功效显著而闻名，具有润肺止咳,清燥热,养颜滋阴之功效。
原料：猪骨、海椰皇、无花果、白茯苓、莲子、姜、盐。
做法步骤：
第1步、准备好材料，海椰皇敲开壳后将椰肉对切，其他汤料稍作清洗。
第2步、猪骨洗净飞水，（放入凉水中，大火煮开沸滚1~2分钟。）
第3步、然后捞起来再清洗干净待用。
第4步、所有材料和姜片一起下瓦煲，加水毫升（约8碗量）按自己家庭情况；大火滚沸后改小火煲约1个半至2小时.
第5步、出锅前加入食盐即可。
小贴士：
煮开的汤水只需要下一点盐调味即可，海椰皇猪骨汤的味道就已很清甜了。
来自美食天下味谷的养生厨房的作品。