赤小豆是普通的中药材，赤小豆对于我们来说真是好处多多，具有健脾祛湿，利水消肿作用。在这种容易湿气重的季节，多用赤小豆煲汤，隔三差五喝一次，有很好的保健作用。赤小豆的吃法很多，很多人喜欢用赤小豆煲汤，不仅味道香浓，还能为家人消食除湿气，那么赤小豆与什么搭配煲汤祛湿效果好？
赤小豆鸡脚汤
食材：鸡脚4-6只，猪腱子肉克，赤小豆30克，三分之一陈皮，姜片适量
做法：
1.赤小豆洗干净，提前浸泡2小时；
2.鸡脚洗干净，猪腱子肉洗净切块；
3.将鸡脚，猪腱子肉和姜片放入锅中，水烧开焯烫去浮沫，捞起洗净沥干水份；
4.陈皮洗干净；
5.全部材料放入汤锅，加入尽量多一些清水，大火烧开，转中火，炖1-1.5个小时，出锅加入少许盐即可；
赤小豆煲鸡脚汤可以补中益气、健脾利湿、利尿消肿，对四肢浮肿、手脚沉重及腰部有重坠不适感等症状都有良好的疗效，酷暑难耐的夏天容易累积疲劳，适当喝一些赤小豆汤，可以缓解这些不适。
粉葛赤小豆猪骨汤
食材：猪骨克，粉葛一个，赤小豆20克，薏仁10克，蜜枣一颗，姜片适量
做法：
1.将猪骨洗净切成块，把猪骨和姜片放入锅中，水烧开焯烫去浮沫，捞起洗净沥干水份；
2.粉葛削皮切块，备一块姜，切片；
3.赤小豆，薏仁，蜜枣洗净，赤小豆和薏仁提前浸泡2个小时；
4.将所有食材放入汤锅，加入适量的水，盖上盖子，大火烧开，转小火煲2个小时，出锅加入少许盐即可；
粉葛赤小豆猪骨汤是一款非常经典清甜滋润的老火靓汤，粉葛和赤小豆一起煮汤，可以清热，去湿，特别是上火的人，多喝有益。粉葛可清热，下火，而且粉葛的纤维丰富，连汤同吃有助清理肠胃。
赤小豆猪小肚汤
食材：猪小肚2个，猪腱子肉克，赤小豆20克，薏米20克，蜜枣2个，姜片适量
做法：
1.、猪小肚剪开后，加入生粉和盐不停地搓抓揉，再继续加入花生油和盐来不停地搓抓揉，洗到闻不到异味，再加入少许料酒和姜片，放入沸水焯水备用；
2.猪腱子肉洗净切块，汆过水再洗净备用；
3.薏米，赤小豆和蜜枣洗净，赤小豆和薏米提前用清水浸泡2小时；
4.全部材料放入汤煲，加入足量的清水，大火煲开，小火续煲2个小时，根据个人口味加入盐；
猪小肚煲赤小豆汤营养丰富，滋阴润燥，补虚，还可以清热祛湿、利水消肿。
赤小豆木棉花汤
食材：排骨克，木棉花3-4朵，土茯苓25克，薏米20克，赤小豆20克，扁豆10克，荷包豆15克，红腰豆15克，蜜枣2个，姜片适量
做法：
1.将排骨洗净切成块，把排骨和姜片放入锅中，水烧开焯烫去浮沫，捞起洗净沥干水份；
2.所有的材料洗干净，提前把薏米，赤小豆，扁豆，荷包豆，红腰豆，浸泡2个小时；
3.把焯水过后的排骨和所有材料放入汤锅，加入姜片和适量清水，盖上盖子，大火烧开，转小火炖1.5-2小时即可，出锅加入少许盐。
赤小豆木棉花排骨汤有利水、消肿、健脾胃之功效，木棉花口感有一点点涩，因为具有清热解毒祛湿，在潮湿闷热的季节喝效果更佳。
来源/广东煲汤