近两年猪肉价格居高不下，主要是非洲猪瘟病毒造成了猪价大幅度上涨，市场上生出供不应求，但最近连续5天猪价全面下跌。
目前已经跌破12元/斤，最低跌至11.5元/斤，猪价探底成功！
随之而来就是猪肉价格的下跌，尽管猪肉价格较高，但是生猪转化成猪肉有一定的滞后性。
农业农村部统计信息：
一、截至年年底，生猪存栏已经恢复到年水平的92%以上，超过预期12个百分点；
二、到今年6月份，生猪存栏可以恢复到年正常年景的水平；
三、下半年，生猪出栏和猪肉供应将逐步恢复到正常年景水平。
从以上这3点可以看出，我国生猪养殖规模目前基本得到恢复。由于春节育肥猪出栏量过大，猪肉需求量过多，节后猪肉供应量大幅度减少，造成了近期猪肉价格高的一个原因。
根据猪周期的理论来分析，猪周期一般需要天，从仔猪育肥到成品猪出栏的时间为3~6个月。
所以今年6月份我国的生猪存栏量可以恢复到年正常年均水平，下半年猪肉就恢复了正常年景的供应水平，也就到了正常的猪肉平民价格。