黑猪在中国的驯化史已经有了几千年的时间，毛色油黑、体型精巧、反应灵敏、抗病性能与繁殖力强、耐寒冷，但因生长期慢，体重偏低，一年生黑猪仅斤。这是传统养殖的黑猪。
黑猪肉和普通猪肉的区别：
1、口感。瘦肉部分黑猪肉要很有嚼劲，普通猪肉入口松软，而且没有肉香味，而且瘦肉部分占比比较多。
2、肉质。黑猪肉肉质鲜红，肉质纤维会更细一些，普通猪肉肉色淡红，肉纤维比较粗。
3、喂养食物。黑猪饲养过程中喂养的是一些五谷杂粮饲料，而普通猪的饲养喂了一些添有很多添加剂的饲料，流行这样一句话二斤饲料长一斤。
4、生长周期。黑猪的养殖期基本都在12个月或者更长的时间，而普通猪的养殖期是3-5个月，喂了促使普通猪快速生长还会打各种激素。
总的来讲，黑猪肉的优点比普通猪肉的多很多，在加上经营方式的不同，所以会贵一些。我是农业养殖说，小编会定期更新养牛知识，如果感兴趣，欢迎点击右上角的