昨天下午公司的电路突然出现问题，叫了维修工人来看了，说一时半会也修不好，由于我们上班的主要工具是电脑，老板看着我们大家都在玩手机，电路也不能马上修好，就说今天就早点回去吧！然后我们就开开心心的下班了，因为下半年经常加班，这还是难得的一天早下班。
后来下班路过超市的时候，想起家里也没有什么吃的了，就打算去超市买点吃的，刚好晚上也有时间做饭，后来看到猪肚比较新鲜，价格也不是很贵，就买了点猪肚打算做水爆猪肚吃，其实本来打算做爆炒猪肚的，但是最近天气比较干燥，怕吃得太辣了容易上火长痘痘，就吃得清淡一点，关键是水爆猪肚做法很简单，烫一烫，拌一拌，一盘美味的猪肚就做好啦！
准备食材：
猪肚克、香菜50克、芝麻酱30克、酱豆腐10克、鱼露10克、白糖少许、鸡精适量、盐少许
制作方法：
1、把买回来的猪肚清洗干净后切成小方块，把香菜清洗干净后切成段放在一旁待用。
2、拿一个干净的碗，把芝麻酱、鱼露、白糖、鸡精和盐放入碗中，再慢慢的加入少许清水，拿筷子朝一个方向快速搅拌成糊状做成调味汁。
3、把炒锅拿出来清洗干净，然后倒入大半锅水开大火烧开，水开了之后把猪肚块放进去焯烫熟了之后捞出来放入盘中，浇上调味汁，撒上香葱段就可以慢慢品尝了。
猪肚营养丰富，适合脾胃虚弱、胃寒腹痛、容易腹泻者多吃，但由于猪肚胆固醇含量偏高，血脂高的人不要吃太多。
温馨提示：
1、猪肚选择肚领或肚仁为最好，脆嫩、易熟。
2、焯烫猪肚时用水要尽量多，焯烫时间要尽量短，时间长了，猪肚就会发硬、难嚼，影响猪肚的口味。