假！期！来！了！
比起国庆去哪里玩，
有个大家更加关心的问题：
国庆吃什么！
您想足不出户就
吃遍天南海北吗？
您想在自家厨房就
做出各地正宗的美食吗？
您想让您的国庆家宴
吃出颜值、吃出味道、吃出营养吗？
杜掌门要来放大招了！
寻找全国各地正宗地道的美食一定要来《食尚大转盘》。农业农村部委托CCTV-7农业节目《食尚大转盘》栏目，寻遍中国每个角落，为大家献上了个乡村美食。《食尚大转盘》挑选的美食颜值高，营养棒，味道鲜，更是能通过美食带动当地乡村旅游，帮助农民创造价值、提升价值、振兴文化。
吉林猪肉炖粉条
说到东北菜
最著名的就是各种“乱炖”
而说到炖菜
就不得不提猪肉炖粉条啦！
这可是东北的一道“硬菜”
荤素搭配
热腾腾的一大锅
最适合秋冬时节食用~
快来看看做法吧！
食材
猪肉、粉条、葱白、八角、冰糖、姜、生抽、食盐、老抽、花雕酒、植物油。
做法
1
焯水
锅内烧开水，把猪肉切成3厘米见方的肉块，这样子吃起来有嚼劲够过瘾，而且这样的大小容易成熟，容易入味。放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水。
2
排油
锅内放1小匙油，等又冒出青烟之后放入猪肉块，小火煸，炒至肉皮开始变得焦*，肉块慢慢开始吐油。
3
炒糖色
捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色。炒糖色主要是为了给猪肉上色，同时又能给这道菜甜一点甜味。
4
上色
放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味。
5
炖煮
加入清水一大碗，放入葱白、八角、冰糖、生姜、生抽、，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟。
6
处理粉条
煮至中途，把葱段和姜片捞起，粉条提前用温水浸泡至软。
7
炖煮
当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条。中小火开盖煮制，粉条煮的时间要略长些。最后煮至粉条软化，加少许盐调味即可装盘。
做法很简单
但是味道却不简单哦！
赶快试一试吧！
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