餐桌上的食物中，猪肉几乎可以说是必不可少的一种。猪全身都是宝，除了五花、排骨、里脊、梅花，还有肥肠、猪肚、猪血、猪耳朵、猪蹄……全部都可以化身为令人垂涎欲滴的美食。
伴随着消费水平不断提高，人们对健康优质食品的需求日益上涨，土猪肉成为了餐桌上的“香饽饽”，越来越多人优先选购口感更好吃的土猪肉。那么，土猪肉跟瘦肉型猪肉有哪些区别呢？一起来看看！
土猪土不土，关键看猪种
猪种会直接决定猪肉的口感。
目前国内90%以上都是瘦肉型猪，虽然解决了“有肉吃、吃瘦肉”的问题，但和中国的本地猪（土猪）相比，风味还是要逊色一些。
猪肉好不好吃，主要看肌纤维和肌间脂肪。从现有数据来看，中国土猪的肌纤维普遍比有欧美血统的瘦肉型猪要细，而肌间脂肪更多。这也就造就了中国土猪口感更细嫩、味道更香的优势特点。
比如壹号土猪，就是经过长期的实践与研究，在我国优秀的地方猪种广东小耳花猪的基础上，培育出来的优质土猪产品，以质优、味美的产品优势，受到众多消费者的喜爱与好评。
土猪香不香，养殖时间要足够长
土猪生长速度比较缓慢，一般饲养要在一年左右，饲养时间长，所以瘦肉吃起来不柴，肥肉吃起来肥而不腻。
比如壹号土猪，就至少要在山清水秀的养殖基地生长10个月以上，长到约斤左右才出栏。足够长时间的沉淀，让壹号土猪肉质更具有传统土猪肉嫩滑、香甜、有胶质感的风味特质，吃过的人都说香。
土猪好不好，还要科学养
土猪作为中国本土猪种，生长环境以及喂养方式尤为重要。一般采用“土法土养”，并以农家料为主要食物，这样相对来说肉质更紧凑、口感好一些。
壹号土猪，养殖在山清水秀之地，从源头上控制好品质与安全。养殖、屠宰、配送、销售全产业链跟踪监控，让你吃到的每一块肉都是放心肉。
土猪正不正，还要看品相
看品相，土猪肉相比瘦肉型猪肉会略肥一点，皮也厚一些，因为它的脂肪层比较厚。肥膘雪亮、晶莹剔透无杂色，肥中带瘦，才是肉中极品。
虽然土猪肉比一般猪肉肥点，但这是美味的肥。肌肉内充分积累的脂肪含量，正是鲜香的来源。肉质肥而不腻，香甜而有胶质感，这才是真正猪肉该有的样子。
宁愿买少点，也要吃好点。壹号土猪，你值得拥有。
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