健康私厨
"立冬不端饺子碗
冻掉耳朵没人管"
今日立冬
这一天
为了特殊的仪式感
吃点饺子补一补
jiǎozi
舒服不如倒着，好吃不如饺子
饺子由馄饨演变而来，起源于东汉时期，为东汉河南南阳人"医圣"张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。
饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有"牢丸""扁食""饺饵""粉角"等名称。
三国时期称作"月牙馄饨"
南北朝时期称"馄饨"
唐代称为"偃月形馄饨"
宋代称为"角子"
明朝元代称为"扁食"
清朝则称为"饺子"
饺子多用面皮包馅水煮而成。饺皮可用烫面、油酥面、鸡蛋或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；煮熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。
jiǎozi
吃了饺子汤，胜似开药方
饺子要香要好吃，自然离不开肉肉，天蓬正肉和蔬菜搭配包饺子吃，是最香不过，一想起来就让人口水直流。白菜猪肉饺子dongzhi1食材准备白菜1棵，
天蓬正牌猪肉1斤，
饺子皮2斤，
小葱若干，生姜、食盐、料酒、食用油、生抽、香油、胡椒粉少许。
猪肉剁馅，先切条、再切丁、后剁碎，剁好的肉馅，加适量料酒、生抽、食盐，拌匀，备用。
白菜，洗净，切碎，加少许盐，让白菜渍出水分，再用纱布包住挤尽水分。
葱姜切末，肉馅白菜打散，加入适量食用油、香油、盐，然后搅拌均匀。
包饺子，煮饺子，吃饺子，，，开动~~~
文编：毛亮
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇