白菜：除烦、利水、清热解*五花肉：补肾、滋阴、益气木耳：润肺止咳、补气、止血
食材用料：白菜克
五花肉克
木耳克
葱10克
姜10克
蒜10克
青椒15克
胡萝卜15克
盐10克
味精5克
胡椒粉5克
鸡粉10克
料酒10克
淀粉10克
白糖5克
老抽5克
香油5克
生抽10克
菜谱做法：1.将白菜洗净去根，取片从中间拉开，斜刀抹成片，放盘中备用。
2.五花肉去皮顶刀切成0.5厘米的薄片，放入盘中备用。
3.水发木耳洗净去根，摘成小片备用。
4.葱、姜、蒜切片。
5.青椒、胡萝卜分别切菱形。
6.锅中放入清水克左右，大火烧开，放入木耳、胡萝卜、青椒、白菜片焯透后倒入漏勺控水备用。
7.锅中下油10克，下五花肉炒熟。
8.放入葱姜蒜爆香，加生抽上色。
9.加入白菜、木耳、胡萝卜和青椒大火翻炒，然后加盐、味精、鸡粉、料酒、白糖、胡椒粉翻炒均匀，再加少许清水大火烧开。
10.用水淀粉勾芡，淋上香油炒匀，即可出锅。
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