用料鸡全腿2只香菇4朵胡萝卜小半根圆笋一根大葱半根盐两勺糖一勺蚝油两勺花椒粉（可用花椒）适量黑胡椒粉（可省略）适量姜片5片
超鲜香菇炖鸡汤的做法
洗净两只鸡全腿
去除油脂和部分皮后切块
鸡肉冷水下锅，加入姜片，煮开。
水开后，捞起鸡腿肉，冷水洗去浮沫
姜片均匀码再砂锅底部
在砂锅里加上鸡腿肉以及配菜，并加入调味料
大火煮开小火慢炖二十五分钟
关火撒上适量葱花和干红辣椒点缀
西式红酒炖牛尾用料牛尾克西红柿2个洋葱半个胡萝卜1根西芹2根红酒1杯生姜4片香叶3片盐黑胡椒1小勺百里香2枝
西式红酒炖牛尾的做法
牛尾冷水下锅，煮开后再煮两分钟，撇掉浮沫，捞起沥干
起油锅将牛尾在锅里煎一下，然后倒入开水，加几片姜，加入红酒开始炖煮。记住，一定是开水开水开水！任何牛肉，任何烧法，都不能加冷水，加冷水会变老。红酒稍微多倒点，煮好都挥发掉了不会有酒味，开水以没过牛尾为佳。
牛尾差不多炖了半小时后，将半个洋葱，一根胡萝卜，两根西芹，两个番茄分别切成块状。
按顺序开始炒配菜，先把洋葱炒软，接着放番茄炒出沙，最后放西芹和胡萝卜翻炒一会儿。
将炒好的配菜倒入牛尾中，放入三片香叶几根百里香，盖上盖子先大火煮开再转小火慢炖一个小时。
放入盐调味，再盖上盖子继续炖半小时
开盖将前面放入的百里香捞起扔掉（这一步纯粹为了颜值，可以忽略），再放点黑胡椒，放几根新的百里香就可以出锅了
五花肉炖豆皮用料五花肉片g食用油20g鹌鹑蛋g千张（豆腐皮）g大葱白2段八角（大料）1个老抽10g盐4g糖3g
五花肉炖豆皮的做法
找一口不粘的煮锅，放入一些油，倒入五花肉片，翻炒至发白变色。
倒入豆腐皮、鹌鹑蛋，水和食材齐平。放入葱白、八角、老抽、糖、盐，加盖锅盖，炖煮15分钟。
时间到了以后，打开锅盖，就成熟了。
*豆炖猪蹄用料猪蹄克*豆克冰糖1块八角一个姜片适量老抽适量生抽适量辣椒随意蒜1瓣青椒适量(可不放）
*豆炖猪蹄的做法
焯水备用，*豆提前泡发（干*豆很硬会比较难煮，所以用水泡发变软，*豆泡发起来即可）
备好料坐等下锅爆香
放入大猪蹄子微煎
倒入灵*酱汁，嘻嘻(?˙︶˙?)也就一勺老抽，三三勺生抽，再来点料酒，再撒点盐
加*豆加水没过猪蹄慢慢炖烂吖，期间打开翻动翻动即可
揭锅瞅一瞅，还是需要在收汁一下，盖上继续收汁，这个时候可以调味哦！想吃多咸多甜多淡全靠自由发挥
米饭杀手用料土豆2个茄子2个青椒2个西红柿2个红烧猪肉罐头1个五花肉6片葱1根姜3片蒜4瓣大料1个香叶1片花椒7米料酒1元蚝油1.5勺糖0.5勺生抽1.5勺五香粉1元鸡精1元（东北）大酱2元盐适量油适量
米饭杀手的做法
西红柿，青椒切块，土豆去皮切成滚刀块。
茄子切成滚刀块备用。姜葱蒜切片，准备一个大料，一片香叶，几颗花椒备用。
准备一罐红烧猪肉罐头，北方人家做乱炖大多是用这种罐头，因为肉可以溶在汤汁里。
所有原材料合个影～准备开工啦。锅中加入适量底油，放入五花肉小火煎出油脂。
五花肉微焦倒入所有配料一起下锅煸炒炒出香味。倒入两勺东北大酱，如果没有可以用*豆酱代替哦～翻炒。
加入土豆翻炒均匀表面微微上色。倒入茄子翻炒变软。烹入料酒去腥，待酒味道挥发
加入西红柿翻炒出汁。加入生抽。加入蚝油。倒入适量开水没过所有食材。加入半勺糖提鲜。
加入猪肉罐头。这个有咸味的哦～不要加太多盐啦。盖上盖子炖煮。
二十分钟以后加入一勺鸡精。加入五香粉。再盖上盖子炖煮20分钟至所有食材软烂入味，加入青椒改大火收汁再炖3～5分钟即可。
尝尝味道，根据个人口味看看需不需要加点盐。