咱们买猪肉的时候
经常都能看到猪肉上盖着章，
写着数字，
这是用来做什么的呢？
又是什么意思呢？
今天小编就来和大家说说
猪肉和印章的关系
印章颜色辨公母?
???印章颜色并不是蓝色和红色两种，还有蓝紫色这样的颜色。
1、蓝色印章是动物检疫合格的印章;(动物检疫站)
2、蓝紫色是肉品品质的检查印章;(定点屠宰场)
3、红色是肉品品质的等级印章;(定点屠宰场)
放心的猪肉，需要经过盖这几个戳才能进入市场售卖的。所以一只合格猪身上的印章并不是只有一个。看到了同一只猪皮上有红蓝两种印章并不是商家造假，而是真正的合格肉。这样看来说通过蓝红色印章分公母就是无稽之谈了。???
猪肉印章的
种类和含义
1猪肉上X形的盖章
如果你看到了X形的盖章，那就千万不要买，这是有问题的猪肉。不能使用于出售和食用，大家一定要看仔细了，不仅不要购买和食用，还要记得举报投诉这个无良的商家。
2
猪肉上三角形的章
三角形形状的章就说明，该猪肉只有在规定的时间内经过高温处理后才能出售给消费者，正常情况下也是不能出售的。
3
猪肉上长方形的章
长方形的章就证明这种猪肉，也是不能用于直接出售给消费者或是食用，需要将它们炼制成油。
4
猪肉上椭圆形的章
盖有椭圆形形状的章的猪肉，就证明该猪肉是用来提炼工业用油的。
5
猪肉上圆形的章
盖有圆形形状的章的猪肉就证明是合格的猪肉，大家就可以放心地买了，上面还有检疫的时间和地点。
而且印章也是用食用色素做成的，大家也不要担心对身体有危害，可以放心大胆的吃了。
应如何清洗猪肉
平时我们清洗猪肉，大概都是用清水冲一冲，最多揉搓两下就可以了。今天教大家一个好办法，保证不仅猪肉洗得干干净净的，还可以洗走不少脏东西呢。
淘米水洗猪肉
把猪肉放到淘米水里，浸泡五分钟，这时我们会发现，淘米水表面浮起许多脏东西。再然后，只要把猪肉放水龙头下，冲洗一遍就可以啦。
如何选用放心肉?
在市场上销售的猪肉必须具备"两章一证"，即动物检疫验讫印章(蓝色)、肉品品质检验印章(红色)及动物检疫合格证明(纸质)。
而我们在选用放心肉的时候，也可以通过看外观来判断：
1、放心肉的脂肪洁白。
2、放心肉的色泽微红均匀，肉有光泽。
3、放心肉的弹性好，按压后可以立即恢复。
4、猪肉虽好，可不要贪吃哦。