前不久有个热门街头采访：猪八戒是白猪还是黑猪呢？
答案惊人的平均：90后普遍认为是白猪，而80以前则大多数认为是黑猪。
答案是：黑猪。
《西游记》的创作背景是明朝，那时候的中华土猪只有黑色的，白猪是70年代引进的欧洲猪种。
中华黑猪的优点是肉香而糯、瘦肉多而不柴，肥肉少食之不腻，但缺点就是生长速度慢，天出栏，所以逐渐被天便出栏的白猪替代。
有点年纪的人应该有这种感觉，现在的猪肉怎么都不如小时候的猪肉好吃，都没肉味了，即便是农家家养的猪还是差点味道，因为猪的品种就不对。
今天小编推荐的哈尔滨红肠，就是由中华黑猪所制成的！除了果木熏香之外，更能感受到猪肉的巅峰味道。
?溜达猪生活在一个被大自然宠爱的地方——小兴安岭。这儿有得天独厚的自然生态条件，全年平均气温-2℃至2℃，年平均降水量mm，无霜期天左右。
黑猪来去自如有足够的活动空间，所以肉质更有弹性。
“比美国热狗有嚼劲，比英国香肠有滋味”！
每一根红肠的外表都呈枣红色，不油腻而易嚼，肥瘦相间，入口酥香柔嫩，还带有点点欧洲异国风味，好不诱惑！
*肥瘦相间，筋道有嚼劲，肉嫩如鲜做！
其实，红肠原名为“里道斯”，原产于东欧的立陶宛，由俄罗斯传至哈尔滨。经过哈尔滨人们上百年的改造，融合了中西风味，现已成为哈尔滨最有名的特产之一。
红肠有很多种，而真正的哈尔滨传统红肠，必须满足两个条件，一是肉馅必须是猪肉、鸡肉混合，二是必须果木熏烤。
传统果木熏烤，精良制作工艺
秉承百年传统工艺，果木碳烤，老炉熏制。经过25道工序2此熏制，肉鲜味香，保证每一根红肠的品质风味。
烟熏要在12小时以上，而且必须选用树龄超过十年的优质硬果木，使用老炉熏制，这样烤出来的红肠才会醇香无比。
每一步都是由经验丰富的老师傅手工操作，用心做美食。
一节骨连着一节骨，每节骨长约10公分左右，肠体干爽，有皱纹，色泽宛如红枣，粗细均匀。每吃一口都筋道、肉道，有“咬头”。
原汁原味，真正哈尔滨红肠风味
原汁原味的哈尔滨红肠，枣红色的其貌不扬的外表，里面包裹着经过仔细调味的猪肉，咬一口香味瞬间弥漫在你的嘴中，细细咀嚼一下你会感受到大块的猪肉劲道的口感，让你停不下来。
爽脆的外皮，轻咬一口，纯香肉味冲击着味蕾，唇齿之间溢满了果木与蒜的香味。
煎、炒、凉拌，想怎么吃就怎么吃！
哈尔滨红肠蛋白质含量高，营养丰富，是各类宴饮、冷餐会必备佳肴。无论是干吃还是佐餐，都非常到位。
▏直接吃▕
一口酒，一口肉，最好的下饭菜！
▏烤红肠▕
用刀划开，炭火烤制，滋滋冒油香得口水直流～
▏煲仔饭▕
红肠切片，铺在米饭上，肉香饭香，人间极致美味！
配个面包，那就是正宗的俄式早餐了鲜做的红肠才是好吃的红肠！这款哈尔滨红肠全部当日新鲜制作没有任添加剂，每一根自带浓郁香味，吃的放心，吃得高兴！
你牙齿磕破肠衣的瞬间，嘣~爽脆的外皮顷刻裂开，露出红亮的“肉身”，几乎看不到白色的肉丁丁，自然的肉香味、蒜香味，渐渐弥漫了整间屋子。
一口下去，唇齿之间溢满了果木与肉的香味，软硬适中，香而不柴，嚼得到真实肉粒肉丝，带着回弹和韧性，在牙齿间横冲直撞，这是吃淀粉肠无法想象的快乐！
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