今天晚上（周四12月17日）
赶大集精彩继续！
播出时间：
20:00都市频道播出
本期赶大集
王杉来到了蓟州区~
随着天气转冷
冬藏在北方农村有序展开
李大哥这里还保留着储存鲜货的传统
用灌腊肠的方式把猪肉储存起来~
看似不难的灌肠其实有很多的门道
和一部分南方地区需要烟熏的腊肠不同
李大哥制作的腊肠没有了熏制的味道
更多的是依靠猪肉本身的鲜美
想要做出美味的腊肠
原材料是关键
李大哥这里的黑猪平日里就是散养状态
这一大片山坡就是他们天然游乐场
吃着水果晒着太阳
这样养出的猪味道自然差不了~
有了美味的腊肠
李大哥要给我们最一道特色美味—煲仔饭
腊肠切成薄薄的几片
上锅之后蒸汽会把肉片蒸熟
同时腊肠里的油脂会渗透到饭中
饭香和肉香交相辉映让人食欲大开
此外
王杉来到静海区陈官屯大集~
陈官屯镇位于静海城区南部
距离市区六十公里左右
陈官屯镇所辖24个自然村
大部分村民还都从事着农业生产
所以每逢农历五和十的大集上
我们都能感受到这里浓浓的乡村气息
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