以往有人发出一起吃烤肉的邀约，我都是盛情谢绝的。
在烤肉店里，想要一身清爽且妆容完整地结束一顿饭，实在是太难了。况且看着烤盘上滋滋作响的猪五花和肥牛片，总让人忍不住低头捏捏腰间三尺厚的脂肪。
大热天的，吃冰镇小龙虾不好吗？吃清蒸小炒菜不好吗？吃泰式凉拌菜不好吗？
然而三天前，一个气温高达40度的中午，我*使神差的赴了一场烤肉的饭局。
也许是因为，发出邀请的人，是在吃肉界叱咤风云的郭导。他对肉食的迷恋和讲究，足以获取我百分百的信任。
也许是因为，他口中的“西班牙黑猪梅肉”听起来神乎其神，让我不禁想要一探究竟。
西班牙伊比利亚黑猪，号称含着金汤匙出生，当世界上的大部分猪们还在烂泥汤里打滚的时候，伊比利亚黑猪，早已在西班牙灿烂的阳光下撒欢奔跑，饿了吃橡果，渴了喝山泉。
有人说：即使它们死去，依然享有尊贵与荣耀，被制成这个世界上最好吃，也基本上是最昂贵，因此吃起来毕恭毕敬的火腿或烤肉。于是临死前，它们感慨万千：老猪这一生，算是相当完满了！
这么美好的猪仔身上掉下的肉，嗯，我舔舔嘴唇，蓄势待发。
目的地是八色烤肉湖滨店，就在胖大姐隔壁，纯k楼上。三年来没有变过模样，等位叫号的盛况也是一如既往。
菜单很简单，几个八色烤肉的套餐，清晰明了地昭告天下：我是一家只做烤肉的店。
简单，在某种程度上意味着专精。
除了专精到——被问及哪儿的烤肉好吃时，第一反应就是八色烤肉之外，这家店持续不断的热度，自然还有原因。
首先，蔬菜可以不限量自取，从生菜白菜到韩式泡菜，一应俱全，清油解腻不在话下。
其次，是全程帮烤的服务，有人切有人烤，你只需要伸伸筷子张张嘴，间或摸摸肚子即可。这样能够保证烤出来的肉，火候正好，滋味最佳。
而决定性元素，则是肉质。在风云变幻的餐饮业，没有优质食材的烤肉店，不出几个月就会被市场淘汰，要知道吃客们的嘴巴，可都是很刁钻的。
此前八色烤肉的猪肉供应商，是建在中韩边境、专供韩国烤肉店的养殖厂。说不定你在首尔街头吃到的烤肉，就和家门口的八色烤肉师出同门。
三年后的今天，八色烤肉终于不紧不慢地更新了菜单。新品八色精品套餐，动用了远道而来的西班牙黑猪梅肉，乘坐了十来个小时的飞机后，过海关，做检疫，最终平安健康地抵达杭州。
梅肉，原本叫做枚肉，因为每头猪身上只有两枚。位于肩胛骨上的梅肉是猪身上最好的一块肉，有肥有瘦，还有筋络。
老香港饭店做叉烧的主要原料，就是这块金贵的梅肉。
精品套餐里，一式三份肉。除了位于中间高傲的梅肉，剩下的，一端是牛脊骨，一端是牛雪花。
看来八色烤肉对自家梅肉的品质颇为自信，否则，怎么敢公然与牛身上最尊贵的部位同台相争？
而一块优质梅肉，能否成为一块优质烤梅肉，全看火候。越来越多的烤肉店，在电磁炉上支一个烤盘，就大张旗鼓地做起电烤肉，但是，电与火始终不尽相同。
火，是有温度的，正如经济愈发好的现在，大家却都纷纷迷恋起乡下的柴灶饭。锅巴这种灶头上的抢手货，一定要从火里烧出来才更好吃。
用明火烤肉，可以看到火舌吞吐，仿佛在呼吸。一张一翕之间，肉熟了几分，汁水却都锁在了里面。
烤肉小哥在边上左右开弓，我们坐在一旁痴痴等待。
毫不夸张的说，这是我第一次，闻到如此放肆的，扑鼻而来的烤肉香！肥肉经由高温的作用，轻如蝉翼，几乎要融化在软嫩的瘦肉上。和罗勒叶同烤后，香气愈发浓重了。
将切块后的梅肉与罗勒叶一起塞进嘴里，缓慢咀嚼，一股实实在在的温热感流畅地滑入喉咙，经过食道，落到胃里。
天知道，烤肉竟然如此美味！从这一刻起，我彻底改变了“瘦肉太柴，肥肉太腻”这个对猪肉一贯的印象。
我不停地伸手夹肉，突然觉得郭导身上的每一斤重量，都有它存在的意义。
同样的伊比利亚黑猪梅肉，切成薄片后，成为了新上架的单品之一，黑猪肉卷。
猪肉卷只有薄而不散，厚薄匀称，肥瘦兼备，才算得上出品优秀。韩式烤肉讲究酱料，每个人面前都配有一碟韩式包饭酱，猪肉卷蘸酱，裹在生菜里被一口吃掉，才算圆满完成了献身的任务。
这是最后一个新品——烤鱿鱼刚被解冻的样子，可惜它被炙烤之后，我只抢到了一块。连照片都来不及留，就消失在桌上客的筷箸之间。
据说这些鱿鱼一经打捞，就被送入零下60度的冰库里急冻，因此在送上餐桌之前，它的鲜味丝毫不会流失。我抢到的这一块鱿鱼，还残留着滋滋作响的热浪，不必蘸酱，直接入口，肉质饱满弹牙，鲜汁保持了它的滑嫩。
我一边眼巴巴地望着烤盘一边想，科技，果然是第一生产力啊。
这样一顿饭下来，撑到捶胸顿足，扶墙而出。好在衣服上并没有留下恼人的气味，开的足足的冷气也让人全程面目舒爽。
其实，吃客从来不拒绝任何食物，只要它让你的舌头，你的胃，你的大脑都觉得，它足够好吃。
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八色烤肉
湖滨店
湖滨路51号(近庆春路)
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城西银泰店
拱墅区丰潭路号2F
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水晶城购物中心店上塘路号水晶城购物中心5层
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店内福利
ONE
点八色精品套餐
即送鲜烤大鱿鱼*1
TWO
点八色至尊套餐
立减60元
再送鲜烤大鱿鱼*1
THREE
其余烤肉套餐
享受8.5折优惠
（以上活动优惠不与店内其他优惠同享
有效期：.7.27—.8.10）
独家福利
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并且排序为
第3、6、9、12、25的饿粉
将获得
价值元八色精品套餐1份
*不与店内其他优惠同享
（排序截止日期到7月29日18:00，以饿八叉截图为准）
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