越西在线官方
我州全面整治学校食堂无证经营问题9月1日起，“无证”学校食堂一律不准经营
据悉，无证经营的学校食堂，主要原因包括：因硬件设施达不到要求的家；因水质达不到要求的家；因新办学校未及时申请、许可证已过期未及时申办、已申请但正在改造和整改中的共家。
4月6日，记者从凉山州食品药品监督管理局了解到，为全面整治学校食堂无证经营问题，凉山州食药监系统积极采取相关措施，把整治部分学校食堂无证经营、加强学校食堂食品安全工作列为年度监管重点。
〉〉〉签订责任书
加强学校食堂监管
目前，州人民*府与县（市）*府、州食药监局与县（市）食药工质局均已签订了《年度食品安全工作责任书》，明确规定：“加强对学校食堂及旅游景区食品安全监管力度，辖区内学校食堂和旅游景区餐饮服务单位办证率达到%。”下一步，还将责成属地食药监局与辖区学校逐一签订《食品安全责任书》，明确落实责任。
同时，加强对全州学校食堂，特别是无证学校食堂的食品安全监管。严格按照《四川省学校食堂食品安全操作指南》相关规程及要求，加强食品安全关键点控制，强化对学校食堂的原料采购储存加工、厨具餐具、食品留样、食品添加剂、从业人员管理、食堂卫生、备餐间等各个环节的监督管理。
大力开展专项整治，重点抓好春秋季开学和重点时期食堂食品安全专项整治；加大对学校食堂的食品监督抽检力度，全责推行学校食堂大宗食材集中采购，对学校食品安全抽样检测关口前移；推进监管方式创新，在“明厨亮灶”建设基础上，对城区学校实施电子监管；严厉查处学校（含托幼机构）食堂食品安全违法行为。
〉〉〉全面排查
督促“无证”学校食堂整改
近期，我州将对学校食堂及校园周边开展拉网式食品安全大检查，同时将无证学校食堂列为检查重点。凡不符合《四川省食品
经营许可管理办法》规定的许可条件，存在布局流程不合理、加工制作和消*等设施设备不完善、食品安全管理制度不健全、从业人员未取得健康证、贮存条件不符合要求等问题的，将由食药监部门出具书面《整改通知书》，注明其不能办证的原因。
针对无证学校食堂不能办证的具体原因，将着力加大对我州无证学校食堂的整改进度。指导和督促学校进行硬件改造，增加必要的设施设备，按照《四川省食品经营许可管理办法》规定的许可条件和《整改通知书》意见进行严格整改。
〉〉〉规范经营许可
力争9月，持证率达到%
8月前，我州将对被出具《整改通知书》的学校食堂进行复核。如经过整改后，按照《四川省食品经营许可管理办法》规定的许可条件和程序审核通过的学校食堂，将依法核发《食品经营许可证》；对仍然达不到经营条件要求的，将责令该学校食堂不准继续经营，立即停止供餐。
我州力争于年9月，达到全州学校食堂持证率%。从年9月1日起，凡是未取得《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》的学校（含托幼机构）食堂一律不准经营，停止供餐。记者陈国盼
来源：凉山新闻网
35万越西人的网上家园
越西在线：地方门户网站
网扯：