最近一段时间，生猪价格仍然在持续上涨。眼看着就要到元旦了，之前很多人期望春节元旦期间猪肉价格能够下跌，从目前来看可能无法达到了。根据最新的网络数据监测显示，圣诞节期间我国的生猪外三元均价34.12元每公斤，同比上涨了1.04%，环比上涨了14.46%。与此同时生猪内三元均价33.75元每公斤，土杂猪均价33.33元每公斤，都有所提升。
生猪价格持续上涨，带动了猪肉价格的走高。但是大家都知道，随着元旦春节等节日的到来，为了让老百姓能够过上一个安定祥和的节日，相关部门会对菜市场的价格进行有效的调控，以确保其处于一个相对稳定的水平。所以我们看到近一阶段以来，曾经停了两个多月的中央储备猪肉投放工作，又再次开始了。先是在12月中旬时投放了2万吨，接着在12月24日又投放了3万吨。根据相关部门的信息公布，显示在12月30日，中央储备冻猪肉还要再一次投放，到时候的投放量预计在2万吨左右。
这将是年最后一次中央储备冻猪肉的投放工作，也是年内的第38次，累计投放量达到了67万吨。虽然说在庞大的消费量面前67万吨，并不是一个特别显眼的数字，但是这确实是国家对市场进行有效调控的一种手段，同时也是一个积极的信号。
越是到了节日期间，农产品的价格肯定会呈现一定的季节性节日性的波动上涨。根据农业部的相关信息显示，今年春节期间将会保持总体供应畅通，不会出现缺油缺肉缺菜的情况，价格也不会出现大幅上涨。
但是，虽然向市场投放了中央储备猪肉，但是影响到猪价走势的因素还有很多，所以从目前的情况来看，在春节期间猪肉的价格仍然会处于较高的水平，不大可能出现大幅下降的情况。
一方面是因为基本的供需缺口仍然存在。在影响猪价走势的因素中，供需矛盾是最基本的也是最关键的因素。当供大于求，价格必然下跌，当供小于求，价格必然上涨。这是基本的经济规律。
另一方面是节日消费需求剧增局面无法改变。我国是一个拥有年消费5,万的猪肉的国家，自古以来对猪肉的需求量就很大。尤其是到节日期间，马上临近元旦，春节两个重要的节日，消费需求剧增，就会导致季节性的价格波动，从而加剧市场走高的趋势。
另外，现在的生猪产能仍然没有恢复到常态化水平。虽然相关部门的统计数据显示，我们的生猪产能已经恢复到年常态化水平的90%左右，但毕竟还是有一定缺口的。与此同时，由于生猪价格走高，导致一部分养殖户存在严重的压栏惜售待涨的情绪。这也在很大程度上导致了猪价持续走高。
当然，这一轮生猪价格走高的因素很多，但是今年以来持续上涨，不得不让人想到的一个因素是疫情的影响。其实这一次疫情对我国的生产，生活，经济社会各个方面影响巨大，不管是生猪的养殖还是猪肉的消费，都受其影响。比如说因为疫情导致冷冻猪肉和进口冷冻食物制品的消费，逐渐减少新鲜猪肉的消费需求增长，这也会刺激价格上涨。
所以总体而言，后市猪价仍然会出现较高的上涨，至少会出现在高位上，很难呈现出有效下跌的行情。短期内即使有下跌，也是在对前期的一种调整，大方向上春节以前猪肉价格一定会居高不下。不管是养猪户还是消费者，应该积极地