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本期介绍的猪肉虾仁丸子汤
一直对超市卖的各种冷冻丸子深恶痛疾，
鱼丸没有鱼味儿，
肉丸没有肉味儿，
基本上和吃淀粉没什么区别。
更好笑的是那种什么撒尿牛丸，
里面的夹心不仅油腻，
而且可能是因为在冰箱里冷冻时间太长的原故吧，
多少都有点哈喇味，
味道相当sorry。
其实丸子看似制作复杂，
可实际上却相当简单，
不用十分钟就可以制作出新鲜的肉丸，
绝对比外面买的干净，美味。
今天就借制作这道#30分钟晚餐#的机会，
把制作丸子的步骤介绍给大家，
不放一点淀粉，绝对货真价实。
这同样是一款暖心暖胃的简单美食，
适合凉爽的秋季，你不可能学不会。
丸子可以多做一点，
用清水煮熟后放在冰箱里方便下次实用，一劳永逸。
#30分钟晚餐#系列Part4
猪肉虾仁丸子汤
Checkitout！！！
猪肉虾仁丸子汤
食材准备
猪肉馅g，虾仁g，姜20g，小葱40g，菠菜50g，浓缩鸡汤块1块，八角1粒，生抽酱油1汤匙，蚝油1汤匙，芝麻油适量，盐适量，白胡椒粉适量。
Step1制作丸子
取生姜10g，用擦姜器将姜擦成酱汁末。
小葱切成葱末。
虾仁剔除虾线，切成虾碎。
取一个大碗，将猪肉馅和切好的虾碎，姜末，葱末一起放入碗中，加入适量香油和盐，均匀搅拌成肉馅。
用手将肉馅揉成直径为4厘米的肉丸，待用。
这道猪肉虾仁丸子汤我们只需要7个肉丸，剩下的肉丸可以用开水煮熟，冷却后放在保鲜袋中冷冻保藏。
取一个平底锅，放入少许植物油，锅烧至6成热，将剩下的7个丸子放入平底锅中，煎至两面金*后待用。
Step2煮汤
锅中加入ml清水，煮开后相继加入浓缩鸡汤块，八角，10g姜丝，1汤匙生抽和1汤匙蚝油。
随后将煎好的丸子放入汤中，同时加入菠菜，放少许白胡椒粉调味。
待锅再次煮开后就可以出锅了，出锅后撒上少许葱花和香油。
在准备丸子汤之前可以闷上一锅米饭，确保米饭和丸子汤同时做好。
喜欢汤泡饭的可以直接把米饭倒入汤中。
冷冻起来的肉丸可以做白菜豆腐丸子汤，秋天多喝汤，暖胃暖心，Peace！
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