萝卜是世界上非常古老的栽培作物之一，远在年前，萝卜已成为埃及的重要食品。白萝卜在《本草纲目》中被称为“蔬中最有利者”，白萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。萝卜根作蔬菜食用，种子、鲜根、枯根、叶都是中药材，所以有老话说：萝卜上了街，医生无买卖。我外婆常说的是：冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康；上床萝卜下床姜，不用医生开药方。
萝卜做法很多，适用于烧、拌、炖汤，也可以作配料和点缀。不时不食，吃瓜果蔬菜需顺应时节，每个时节有每个时节的果蔬，每个时节的果蔬也对应了当季人体所需的营养，这就是大自然的神奇。这个季节吃白萝卜，对呼吸道和消化系统都有非常好的保护作用。白萝卜做法很多，烧、拌、炖汤、腌制，也可作配料和点缀。今天的萝卜丸子粉丝汤，做法简单，不需要费时费力，也算得上是懒人食谱了。
用料：
猪肉末克
白萝卜1根
粉丝1把
料酒适量
鸡蛋1个
生抽1勺
淀粉适量
葱花适量
姜末适量
姜片2片
盐适量
白胡椒粉少许
步骤1
将猪肉末，和姜末、1个鸡蛋、1勺生抽、葱花、少许盐、料酒和适量淀粉搅拌均匀。
步骤2
白萝卜去皮洗净，切成薄片状。
步骤3
锅里下萝卜片和适量清水，放两片姜，大火煮开。
步骤4
粉丝用清水泡软。
步骤5
萝卜汤煮开后，转小火炖5分钟。这时将拌好的猪肉末用勺子挑成团子状，下锅。
步骤6
再次大火煮开后，加泡好的粉丝，中小火再煮5分钟即可。
步骤7
最后加葱花或香菜和少许白胡椒粉调味出锅。
鲜香清淡又滋补美味的萝卜丸子汤出锅咯~
下班回家暖暖的喝一碗滋补润燥的萝卜丸子汤，白萝卜与嫩嫩的丸子搭配，更能演绎绝妙的美味。
自己下厨做饭的人，胸中有种天清月朗的开阔，无论什么样的挫折，都能用美食来疗愈。每一次味蕾上的满足，都能积蓄内心的欢悦，借以抵御残酷的现实。
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