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TUhjnbcbe - 2021/3/31 8:46:00

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年行将结束,又逢感恩节,感谢每一个你!

爱你就是和你吃很多很多顿饭

年底了,各行各业都是忙忙碌碌的状态吧,包括家门口的那条路,也在每日每夜地修着,有时候在厨房做饭,都能感受到地基摇晃的感觉。

郑先森也是忙碌,最近一段时间频繁出差,每天也都加班到很晚才回家,晚饭自然没有办法一起吃,但即便早餐,也常常爬不起来呢,于是最近的早餐常常有“错峰”之感。

昨天早上出门时半真半假地对他说:“要还是不起床,我干脆不做早餐了哈!”

今天他就起的早了一些,餐后我洗头发,一边擦拭一边向他“汇报”昨晚带孩子去吃烤串的战况:“他吃了好多好多串,专门给他点的石锅拌饭嫌辣不吃,结果我只好吃了,差不多吃掉了2/3的样子吧!”

“就剩下一些米饭吧!”

“哈哈哈,说的好像你就在现场似的。也太了解我了吧!”

“我要不了解你,还有谁了解你?”

确实,我是北方人,他是南方人,他喜欢米饭,我喜欢面食,结婚之初,我是个不会焖饭的主妇,每次遇到蒸饭这类事情都要寻求他的帮助,蒸好的米饭也从来不肯吃一口。

开始他就笑问:“谈恋爱时记得你是吃些米饭的啊?”

是呀,是呀,谈恋爱时他那么一个穷小子,只带我去田老师红烧肉这类快餐店吃饭,店里除了盖饭还是盖饭,一口不吃我会饿惨的呀!

话说,没和他认识之前,我真的是一口米饭也不碰的主儿。

但现在呢?

我学会了蒸饭,我还不再排斥米饭,甚至,在单位食堂向来选择馒头的我,现在也偶尔选择一小碗米饭,而且会把整整一碗全部吃光的喔!

爱会让原先拒绝的事情,慢慢变成生活的一部分。

 

和郑先森谈恋爱时,我还在读研,正是写毕业论文的非常时期。

读书时不懂得所有的时光都应该拿来读书,而不是被喧嚣的世界所左右,但等明白过来时,已经有些来不及。比如最最棘手的就是毕业论文。

原本是导师很看重的弟子,却因为不够努力,而成了负面典型,所以那段时间就很煎熬,常常熬夜,常常蹲在寝室一天都不愿意下楼吃东西,有时候会让室友帮忙捎一碗米线上来,有时候干脆什么都不想吃。

那时候的郑先森虽然是个穷小子,但他会买来鲜花,不多,也不贵,但插在寝室窗台上的花瓶里,往往成为我们这些女生眼里的一片春天。

更重要的是,他知我因论文而焦灼,就会特意拎半个西瓜来找我,快到时便会打“下来吧,别忘了带俩勺子哈!”

我们就寻一块合适的空地坐下来,一勺一勺地挖干净所有的瓜瓤,好像,就在这分食的过程中,烦恼和焦灼一点点溜走了……于是,我送走他,又继续挑战论文。

自然,毕业论文答辩非常顺利地通过啦。

整个毕业季,最难忘的事情之一,必然有这夏夜里一起挖西瓜吃的美好时刻……


  

婚后,我们居住在我单位的职工宿舍,30多平的房子住了好几年,他在北京城区上班,我在乡村就职,只有在周末,他才坐很久的车赶回家,我们那时是非常标准的周末夫妻。

他会做饭,周末的一日三餐几乎都被他承包了,有时候做得好吃,有时候也不太合胃口,但我们都欢笑着吃光了。

早餐他只会煮面或者煮米粥,他煮面时总会在碗底偷偷卧一个荷包蛋,这小小的惊喜,也算他在清晨的时光里最温柔的体贴了。

无论厨艺好坏,爱人给你做的饭,吃起来都会格外有滋有味吧。

孩子出生后我母亲过来帮忙,一直带到他3岁上了幼儿园。

我开始摸索着做饭,但还是不会蒸饭,周末常常去所租小区对面的饭店(很多饭店都会供应早餐)凑合吃早餐,平日里则去单位吃。

年买下了现在的小房子,搬家后的第三年,也就是年,孩子升入小学,郑先森却开始外派广州,相隔两地,我不知道用什么更好的方式向他报平安,就选择了把我和孩子的生活发在朋友圈,事无巨细,当然包括那时候我已经开始学着做的早餐。

从来没有引起过他任何的兴趣,至少,他口头上没表达过一次:“我想吃。”

3年多时间的坚持和学习,现在的他说:“每天叫醒我的是早餐。”

我们还是只有周末的时间才有机会在家吃一日三餐,但感觉上,我们每天都在一起吃饭。

和所爱的人一起吃饭,吃很多很多顿饭,就是我所理解的最平淡,却也是最隽永的幸福!

爱你就是一日二人三餐四季……

今天要分享的就是这样一道平平淡淡却也余味悠长的汤煲——瑶柱冬瓜丸子汤——

所需食材

冬瓜g、猪肉g、瑶柱十几颗、鸡蛋1个、淀粉2大勺、葱姜适量、料酒1大勺、白胡椒粉一小撮、盐4g、香油少许、香菜2-3根

制作方法

step1洗净的葱姜切成碎末,香菜切小段备用

step2瑶柱用水泡发

step3冬瓜去皮洗净切成块

step4猪肉剁成肉泥(肉馅)

step5加入姜末、葱末、1个鸡蛋、2大勺淀粉、1大勺料酒、1小撮白胡椒粉、4g盐,顺着一个方向搅打上劲

step6搅打上劲后的肉馅呈下图样态

step7锅内加适量清水,把泡发好的瑶柱下去煮,水开后转小火再煮10分钟

step8用手挤出丸子或者用勺子团成丸子下入水中,煮4-5分钟至丸子浮起后加入冬瓜再煮5-10分钟

step9待冬瓜煮熟后加少许白胡椒粉、盐调味,关火。盛出后滴入香油、撒上香菜即可食用

小贴士

1猪肉选择夹心肉,也就是3分肥7分瘦的为宜,这种肉无论包包子还是做丸子都比较合适

2搅打上劲儿时切记要朝着一个方向,切不可乱搅一气,而且最得力的“工具”是我们的手,从效率而言,比筷子要快一些

3瑶柱又名干贝,如果没有,可以选择不加,但少了的话会缺少一份海鲜的清甜鲜美

4搅拌肉馅时加了盐和胡椒粉,所以后面出锅前再加时可以尝一下咸淡再酌情添加

5胡椒粉请选择白胡椒粉

6除了猪肉,也可以换成羊肉、牛肉来做馅儿,冬瓜也可以换成白萝卜、莲藕、丝瓜或菌菇类等自己喜欢的食材

目前可以回复的关键词有25个啦。分别是:红薯、紫薯、牛油果、芦笋、燕麦、吐司、鸡肉、视频、专访、棒棒糖、摄影、土豆、米饭、山药、鸡蛋、菜品、意面、南瓜、鸡翅、发糕、饮品、饺子、蛋挞、秋葵、主食。

回复关键词就可以收到相关食谱啦,比查看历史消息要省时省力的多喔!

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筠子花树

早餐达人,毕业于北京师范大学,文学硕士,就职于轻兵器杂志社,高级工程师,豆果美食、美食杰认证美食达人,今日头条、搜狐自媒体、网易美食、天涯美食、一点资讯、大树亲子、儿童卫士、摇篮网等平台特约作者,春播星级妈妈,多次作客北京卫视食全食美、快乐生活一点通栏目,豆果美食寻人启事第二季美食达人总决赛冠*,曾出版图书《一个真实的希拉里》、《一个真实的三毛》、《一个真实的梅艳芳》等。

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