元旦一过
春节就不远了
年的味道从某种程度上来说就是美食的味道过年的美味中一定少不了几道香喷喷的肉菜大口吃肉，才叫过年~
吃肉，更要吃放心肉！连日来，常德市畜禽水产品质量安全检验中心的工作人员先后来到常德经济技术开发区、西湖管理区、鼎城区等地，现场开展畜禽水产品质量安全监督检测，确保春节期间常德畜禽水产品质量安全。
检测内容此次抽检通过“双随机”的方式选取各区县生猪屠宰场及畜禽水产规模养殖场作为抽样地点，检测内容包括猪肉、猪肝、甲鱼、禽肉、禽蛋、生鲜乳等。
畜禽产品中，猪肉监测呋喃唑酮、磺胺类药物残留；禽蛋监测4种氟喹诺酮类药物；猪肝监测盐酸克罗特罗、莱克多巴胺、磺胺类药物残留；猪尿监测盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等。水产品主要监测己烯雌酚、孔雀石绿、氯霉素、磺胺类药物残留恩诺沙星、环丙沙星、诺氟沙星等；生鲜乳监测三聚氰胺、*曲霉*素M1等。
工作人员在常德经济技术开发区抽检猪肉。
工作人员在鼎城区抽检甲鱼。
保障食品安全，我们是认真的！现阶段是畜禽水产品集中上市的重点时段，市畜牧兽医水产事务中心将加大监测力度，确保畜禽水产品质量稳定；加大处罚力度，对发现问题的单位，将公开曝光并严厉查处。
年，市畜禽水产品质量安全检验中心按照检测任务分季度制定抽样计划，分组深入到养殖源头实地采样，共完成批次、32种参数和项次定量的检验检测任务，监督抽检检测合格率为%。
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如何才能买到放心肉呢？
以餐桌上最常见的猪肉为例
看完这篇文章你就有答案了
不看绝对会后悔
1这样的猪肉坚决不买▌注水肉
注水肉一般有水样光泽，嫩而发胀，呈粉红色且较正常肉色淡、发白，有明显水肿感，用手按压时，凹痕往往复原缓慢或不能复原，并常伴有水样液体渗出。
▌米猪肉
有些猪肉的表面出现了类似于米粒的东西，这种猪肉称作“米猪肉”。米猪肉说明在猪肉中存在绦虫，一旦被人吃了之后，可能会对身体造成不良影响。
▌来历不明的肉
快过年了，不要贪图小便宜。如果猪肉未经检验或来历不明，无论价格多优惠，都千万不要购买。
2猪肉新鲜很重要我们一定要擦亮眼睛，一般通过以下几点看猪肉新不新鲜：
▌看颜色、光泽
新鲜的猪肉：呈最佳鲜红色，表皮肥肉部分呈有光泽的白色。
不新鲜的猪肉：呈灰色或暗红色，切面也呈暗灰色或深褐色。
▌闻是否有异味
新鲜的猪肉：带有肉类固有的鲜香气味。
不新鲜的猪肉：其表面和内部均会有腐臭味。
▌按压是否有弹性
新鲜的猪肉：因其质地紧密而富有弹性，用手指按压凹陷会立刻复原。
不新鲜的猪肉：贮藏时间过长，蛋白质和脂肪会逐渐分解，就会失去弹性。
▌摸表面是否粘手
新鲜的猪肉：外表是微干或湿润的，其切面会有点潮湿，摸起来有油质感，但不粘手。
不新鲜的猪肉：摸起来表皮发粘。
3买猪肉还要有这“三看”看价格，理性购买“低价”猪肉，购买后妥善保管购物凭据。
看营业执照是否齐全，切忌选择不正规的商户交易。
看是否有检疫合格证，检疫合格的肉才是放心肉。
民以食为天
食以安为先
小伙伴们选购肉品时
一定要