11月12日，娄底市食药监局六台执法车驶向中兴农贸市场、珠山公园和庆阳牧业三地。现场查扣待销售的母种猪肉9头，涉案肉类共计公斤，待宰杀活母种猪10头。后经查实，涉案人员付某、曾某等人在娄底中心城区长期从事以母种猪肉冒充正常生猪肉销售至部分农贸市场、超市及学校食堂的不法行为。11月17日，付某、曾某等3名涉案人员已被市公安局依法刑事拘留，12月22日已被娄底市人民检察院批准逮捕。
猪肉的营养价值很高，但也不是所有的猪肉都能吃。为什么母猪肉不能吃?小编跟你来科普一下：
从营养方面来说，母猪肉营养差，无香味。更严重的是母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白，特别是产仔前的母猪含量更高。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性*疸等疾病，一定不要食用。
辨别母猪肉方法：
1看皮：母猪肉的皮一般较厚，皮面上的毛孔比普通猪大，特别是臀部皮肤上有大如米粒，小象芝麻粒的凹穴（俗称沙眼），小腿部皮肤的皱褶明显；
2看乳房：母猪的奶头比普通肥猪的长、细、大。乳房突出明显，用刀横切乳头有时可看到有乳汁渗出；3看猪肉正常的猪肉呈粉红色，母猪肉则呈暗红色或*色。另外母猪肉弹性差，用指压后会留下指痕。肌肉纹路比较粗糙，不细腻；
4看膘母猪的脂肪组织色*、干涩，并与肌肉分离；而肥猪肉的脂肪则密而细嫩、色白。有的母猪皮与皮下脂肪之间的一薄层脂肪呈粉红色，即俗称的母猪“红线”；
5看骨母猪的排骨弯曲度大，背脊骨筋突出，显*色，骨头特粗；
6看骨髓猪的骨髓（骨油）呈污红色，且有*色油样的液体向外渗；
7看猪肚母猪的肚子比肥猪肚子要大一到两倍，外面显得干涩；
8看猪头母猪头比较大，嘴巴长，嘴两边有较长的獠牙。
编辑：廖清泉
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