01
第3周生猪、猪肉价格
行情汇总分析
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猪价与消费相互制衡
猪价高位回调后再度上涨
本周生猪价格为35.34元/千克，较上周下跌0.73%;猪肉价格为53.16元/千克，较上周上涨2.19%;仔猪价格86.71元/千克，较上周上涨1.93%;二元母猪价格为.03元/头，较上周上涨0.94%。
农业部监测数据显示，1月第2周全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉出厂均价暂未公布;1月第2周商务部监测全国白条猪批发均价为46.44元/公斤，环比上涨1.89%。
备注：二元母猪由之前的55公斤标准更改为60公斤，价格有调整。
生猪价格：
受腊肉制作旺季结束，需求阶段性下降，猪价回调，但下半周再度出现上涨。
本周生猪均价继续上涨，吉林在17.20-17.50元/斤，较上周下跌0.07元/斤，辽宁在17.20-17.50元/斤，较上周下跌0.08元/公斤。北京在17.40-17.70元/斤，较上周下跌0.10元/斤。浙江在19.00-19.30元/斤，较上周下跌0.05元/公斤。*在16.20-16.50元/斤，较上周下跌0.05元/斤。四川跌至18.20-18.50元/斤，河北跌至17.30-17.60元/斤，山东跌至17.50-17.80元/斤，河南跌至17.60-17.90元/斤，广东跌至18.70-19.00元/斤。
猪肉价格：
农业部、商务部监测1月第2周白条猪及白条肉批发价格上涨。生猪价格高位支撑猪肉价格，且近期疫情影响，冻品入市持续下降，本周猪肉价格继续上涨。
仔猪价格：
农业农村部监测数据显示，上周仔猪价格环比上涨2.60%，较去年同期上涨15.30%，全国个农村集贸市场仔猪均价为87.11元/千克，三元仔猪价格回涨至86.71元/千克。本周生猪价格虽出现震荡行情，但价格持续高位，支撑仔猪价格继续上涨为主。
猪粮比价：
本周猪粮比为12.59，较上周下跌0.51。玉米价格为2.80元/公斤，较上周上涨0.13元/公斤。本周自繁自养盈利.03元/头，较上周盈利下降30.62元。玉米方面：国内局部疫情较为严重影响上量速度，主产区粮库陆续高价收购，加工企业节前有备货需求，市场行情逐渐高位企稳。受天气影响运输叠加需求端提前备货影响，预1月中下旬大部分时间内玉米价格总体偏强为主。1月中旬前后随着春节前备货逐步启动，预计价格再度上涨的几率提高。更远看，年玉米价格同比总体继续上涨的几率非常高。
行情汇总：本周生猪价格高位回调，周末价格再度上涨。因腊肉制作高峰期结束，市场需求阶段性下降，部分疫情严重地区养殖户因生猪出售难度加大，以明显低于市场的价格抛售生猪，猪价震荡回调。随着企业及贸易商节前备货的陆续开启，加之猪价下跌，养殖户可出栏生猪不多，挺价意愿增强，而北方地区受疫情影响生猪南下减少，南方销区生猪到货量减少，叠加进口猪肉因疫情成本上升进口量下降，且入市难度大，下半周猪价再度上涨，与我们之前做出的预测一致。但目前猪价与消费之间呈现此消彼长的局面，高价制约消费，同时消费的下降也将制约猪价的上涨，猪价涨幅有限，建议养殖户冲高出栏，合理安排出栏时间为宜。02
1月15日全国农产品批发市场
猪肉平均价格为47.58元/公斤
牛肉平均价格为77.73元/公斤
羊肉平均价格为75.18元/公斤
白条鸡平均价格为16.92元/公斤
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据农业农村部监测，1月15日“农产品批发价格指数”为.08，比昨天上升0.40个点，“菜篮子”产品批发价格指数为.17，比昨天上升0.46个点。截至今日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为47.58元/公斤，比昨天上升0.8%；牛肉77.73元/公斤，比昨天下降0.2%；羊肉75.18元/公斤，比昨天下降0.6%；鸡蛋9.72元/公斤，比昨天上升3.0%；白条鸡16.92元/公斤，比昨天下降0.5%。重点监测的28种蔬菜平均价格为5.95元/公斤，比昨天上升0.5%；重点监测的6种水果平均价格为6.20元/公斤，比昨天上升0.5%；鲫鱼平均价格为17.13元/公斤，比昨天上升0.2%；鲤鱼12.42元/公斤，比昨天上升0.5%；白鲢鱼8.53元/公斤，比昨天下降2.2%；大带鱼39.33元/公斤，比昨天下降0.6%。
今日，国内鲜活农产品批发市场重点监测的46个品种中，与昨天相比价格升幅前五名的是冬瓜、*瓜、鸡蛋、西瓜和菜花分别为3.9%、3.2%、3.0%、2.7%和2.4%；价格降幅前五名的是白鲢鱼、平菇、莲藕、生姜和富士苹果，幅度分别为2.2%、1.7%、1.5%、1.3%和1.3%。
03
1月15日中国商品大猪行情市场综述
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年1月14日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪综合日均价上涨，全国生猪出栏综合日均价35.60元每公斤，相比昨天上涨0.46%。市场生猪供应紧张，企业备货陆续开启，加之疫情影响部分省市交通运输，猪价再度上涨。今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：1)主流市场外三元大猪全国销售均价35.84元每公斤，相比昨天上涨0.56%;2)主流市场内三元大猪全国销售均价35.43元每公斤，相比昨天上涨0.47%;3)主流市场土杂大猪全国销售均价35.03元每公斤，相比昨天上涨0.43%。
图表：年1月14日中国出栏商品大猪综合日均价统计表(单位：元/公斤)：
年1月14日出栏大猪
加权日均价(外+内+土杂）
区域
省市
今日日均价
昨日日均价
涨跌
单位
东北
辽宁省
34.75
34.52
0.69%
元/KG
吉林省
34.73
34.54
0.57%
元/KG
黑龙江
34.30
34.22
0.25%
元/KG
华北
北京市
35.02
34.81
0.62%
元/KG
天津市
34.98
34.74
0.71%
元/KG
河北省
34.72
34.53
0.58%
元/KG
山西省
34.57
34.49
0.23%
元/KG
内蒙古
34.76
34.55
0.59%
元/KG
华东
江苏省
35.48
35.38
0.30%
元/KG
浙江省
38.14
38.05
0.25%
元/KG
安徽省
35.51
35.25
0.72%
元/KG
福建省
36.88
36.69
0.51%
元/KG
山东省
35.25
35.08
0.48%
元/KG
华中
河南省
35.38
35.22
0.45%
元/KG
湖北省
36.20
35.96
0.65%
元/KG
湖南省
36.77
36.59
0.48%
元/KG
江西省
36.69
36.55
0.38%
元/KG
华南
广东省
37.46
37.30
0.43%
元/KG
广西
37.32
37.23
0.26%
元/KG
西南
重庆市
36.54
36.39
0.41%
元/KG
四川省
36.56
36.40
0.45%
元/KG
贵州省
36.57
36.40
0.45%
元/KG
云南省
35.33
35.16
0.48%
元/KG
西北
陕西省
34.79
34.62
0.49%
元/KG
甘肃省
34.20
34.10
0.29%
元/KG
*
32.62
32.52
0.31%
元/KG
全国
35.60
35.43
0.46%
元/KG
备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。
04
1月15日全国猪肉参考价格
一是进一步强化源头管控。加强与出口国主管部门沟通磋商，要求其按照联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）发布的监管指南，督促本国输华食品企业落实FAO/WHO食品企业指南，严防输华食品及包装在生产、加工、储存、运输等各环节受到新冠病*污染。将国家卫生健康委制定的《冷链食品生产经营新冠病*防控技术指南》和《冷链食品生产经营过程新冠病*防控消*技术指南》通报出口国家主管部门，并跟踪督促输华食品企业对技术指南的落实情况，及时采取防范措施。目前，对发生员工感染新冠肺炎的21个国家的家冷链食品生产企业采取了暂停其产品进口措施，其中有家企业是在出现疫情后即自主暂停了对华出口。
二是加强进口冷链食品新冠病*风险监测。对进口冷链食品实施新冠病*核酸抽样检测，重点加大对进口海鲜等冷链食品抽样检测。截至年1月13日24时，全国海关共抽样检测样本个，检出核酸阳性结果47个，其他样本均为阴性。
三是检出阳性后实施紧急预防性措施。针对海关和各地在进口冷链食品或其包装上检出新冠病*核酸阳性情况，海关总署对检出阳性的境外食品生产企业实施暂停其产品进口申报一周到四周的紧急预防性措施，目前已对39家境外食品生产经营单位采取了紧急预防性措施。
四是在口岸环节开展预防性消*工作。严格落实国务院联防联控机制《进口冷链食品预防性全面消*工作方案》，切实做好进口冷链食品口岸环节预防性消*工作，加强与相关部门合作，严防新冠肺炎疫情通过进口冷链食品输入风险。截至1月13日24时，全国口岸环节已预防性消*进口冷链食品外包装万件。
以上价格和分析仅供参考
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