冬瓜丸子粉丝汤
做法:
1、冬瓜去皮切1厘米以内的片，粉丝用温水泡软
2、猪肉剁成肉馅，加入一个鸡蛋，盐，料酒，姜末一个方向搅拌上劲
3、锅中加水，放入冬瓜大火烧开，转小火至水面不沸腾。将搅好的肉馅从虎口挤出放入锅中，中火煮10分钟左右至熟
4、然后加入粉丝，鸡精，撒香菜即可出锅
海带排骨汤
食材:排骨克，海带结克，盐，葱，花椒粒，八角，姜
做法:
1、排骨放入冷水锅中，烧开撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净
2、海带结泡软，洗净
3、砂锅入清水，放入葱段，姜片，花椒粒，八角，放入排骨，文火烧热砂锅，然后转大火烧开，再转小火慢慢煲制1个小时
4、然后加入海带结，继续煲10分钟，鲜美的海带排骨汤就做好了，吃的时候撒入适量盐即可
酸萝卜老鸭汤
食材:鸭子克，酸萝卜克，葱10克，姜10克，花椒5克，红枣20克，枸杞15克，料酒20毫升
做法:
1、鸭子剁成块，入冷水锅中烧开，捞出来冲洗干净
2、锅中热油，放入葱，姜，花椒炒香，倒入鸭块，倒入少许料酒翻炒几下，加入开水没过鸭块
3、捞出葱姜，将鸭块和水一同倒入炖锅内，烧开
4、加入酸萝卜块，盖上盖子文火炖2个小时至鸭肉熟透
5、然后加入枸杞，大枣，继续炖20分钟即可
花旗参红枣乌鸡汤
食材:乌鸡克，瘦肉克，姜4克，花旗参50克，红枣50克，盐10克，味精5克，糖5克，花雕酒20克枸杞少许
做法:
1、乌鸡洗净剁成块，瘦肉切成小块，姜切片
2、将鸡块，瘦肉块放入炖锅中，加入适量清水，大火烧开煮透捞出放入汤盘内，再将花旗参，姜片，红枣放入盘内
3、锅中加入克清水，盐，味精，糖，花雕酒大火烧开，倒入汤盘中
4、将汤盘放蒸锅中蒸3个小时以上关火即可
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