眨眼间，夏天已经到了，气温逐渐上升了，然而家人的食欲却下降了，每天出汗比较多，水分补充的少，免疫力也就跟着下降了！今天我给大家带来一道冬瓜丸子汤的做法，这是一道荤素搭配的饭菜，吃起来口感鲜嫩又入味，而且还有冬瓜淡淡的香味，越吃越过瘾，里面的汤汁奶白又浓郁，而且还不油腻，给家人喝起来营养又健康，夏天，多给家人喝点有营养的汤水，实在是太棒了，一到夏天，就给家人吃它，汤汁奶白，肉丸软烂又入味，特好吃！
天热没胃口，教你在家做冬瓜丸子汤，汤汁奶白，好吃又解馋！每年的夏天都是这样，气温一高，家人就没有食欲了，然后我们就绞尽脑汁做一些既有营养，又开胃下饭的食物，我个人觉得夏天，做点荤素搭配的汤汁，这样既有蔬菜、肉，又能喝到汤，补充一下水分，这么完美的做法，你们在家做过吗？下面我就把冬瓜丸子汤最详细的做法说一下，抓紧学习一下吧！
准备一块冬瓜，先把外皮削掉，再把里面的瓤取出来，将冬瓜切成小块，准备一块五花肉，先切成小块，再把葱切成段，生姜切成片。把肉块、葱姜放在绞肉机中，打成肉末。在肉末中加上食盐、胡椒粉、料酒、一个鸡蛋清抓拌均匀，再加上2勺玉米淀粉，再一次抓拌均匀（顺着一个方向抓拌，把肉馅抓拌均匀）。
下面在锅里倒上油，油温大约5成热时，揪起一块肉馅，在虎口处把丸子挤出来，然后放在锅里炸，全程开中小火慢炸，炸的丸子定型，用勺子搅动一下，炸的表面金*出锅。另起锅倒上油，把丸子放进去，再加上点姜片、葱结、花椒开大火煮开，然后转到小火，盖上盖子焖半小时，时间到，把里面的葱姜捡出来，把冬瓜放进去，加上点食盐搅拌一下，焖15分钟，再一次时间到，就可以出锅开吃了。
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第一：先把猪肉、葱姜放在料理机中，打成肉馅（如果家里没有料理机的话，就用刀剁成肉馅）。
第二：在肉馅中加上调味品、淀粉抓拌均匀，把肉馅抓拌上劲，最后挤成丸子，放在锅里炸熟。
第三：在锅里加上清水、丸子、葱姜、花椒煮30分钟，这样汤汁鲜美又入味，再把葱姜捡出来，放上冬瓜煮15分钟，最后加上点食盐调味，这样就可以开吃了。
以上就是冬瓜丸子汤最详细的做法，你们都学会了吗，这样做的冬瓜丸子汤，吃起来汤汁十分鲜美，丸子软烂入味，而且冬瓜也很入味，越吃越香！夏天多给家人做点荤素搭配的食物，给家人吃起来太有营养了，喜欢这道冬瓜丸子汤的话，记得先收藏，有时间买点食材，给家人做着吃吧！
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