Part1
一个月，猪肉价格下降5.53%
小编来到新城绿岛农贸菜场，据猪肉指导价显示除了五花肉和仔排，其他都在每斤30元以内。
市场内猪肉经营户李阿姨表示，有的猪肉便宜了4到5元一斤，有的便宜2元一斤。而隔壁摊位的钱阿伯告诉小编，原本30元一斤的猪腿肉，现在只需要28元一斤，整整便宜了2元每斤。
市价格检测中心，对本岛八个农贸市场的猪肉检测价格显示：带皮后腿肉2月15日的价格为27.38元，3月15日为25.88元；肋条肉（五花肉）2月15日32元，3月15日29.75元；肋排2月15日35.38元，3月15日34元。……一个月内猪肉均价从31.63元降至29.88元一斤，对比下滑5.53%。去年10月我市生猪存栏量已达5.11万头，同比增长61.8%，超额完成了年度任务，毛猪供应充足。
在新城汇众菜篮子直供店，除了带骨条肉卖每斤30元，其余都保持在23至28元每斤。负责人表示，门店仍延续着春节期间的猪肉平价供应，不过需求量下降了一半。“现在猪肉需求量基本保持在每天两到三头。”
业内人士预测，到今年6月生猪产能将恢复至疫情前水平，产能完全恢复后，猪肉的价格还将下跌。猪肉价格降了，那么对很多食肉爱好者来说，真的是件超快乐的事情！小编特地从幸福爸妈刘阿姨那里，得到一个制作“脆皮五花肉”的食谱，喜欢的小伙伴一定要试试哦！脆皮五花肉制作方法：
配料：
五花肉一条，生抽适量，蚝油适量，孜然粉、五香粉适量，辣椒粉、芝麻适量，生姜、料酒少许。
具体步骤：
1.买回来的五花肉洗一下放锅里，放几片生姜和一点料酒焯水。
2.捞起焯好水的五花肉，横截面切块，但皮不切断！
3.大碗里调一下料汁，放生抽、蚝油、孜然粉和五香粉，辣椒、糖、芝麻什么的看个人喜爱了，都可以放的！
4.五花肉放在里面打滚吧，每个角落都抹到。最好带着手套抓的！
5.然后把五花肉皮向上拿锡纸包好，皮上面抹一点盐，不要太多！
6.烤箱中上层，上火下火，烤半小时至一小时左右。具体时间温度根据各自烤箱会略有不同！观察表皮起泡变硬就说明烤好了！
7.流口水了，超级香，脆脆的皮，入口即化的肉……隔着屏幕的你闻到了吗？
小贴士：
五花肉可以买厚一点的，吃着更过瘾！皮如果不脆说明要延长烤的时间，上火比下火要高，否则皮没烤好肉烤老了！总之时间要根据自己的烤箱摸索一下哈！
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