近段时间以来，生猪市场可谓是“风云多变”啊！前几天猪价一个劲的大涨，今天却又明显减缓了其上涨的脚步，甚至可以说快要停止了。
难道是受疫病干扰影响，养殖端又要开始大量卖猪了？还是消费不及预期？我们具体来分析一下！
猪好多数据
全国各省市生猪价格外三元报价表
年3月4日(单位：元/公斤)
省市-03-04-02-04较昨日涨跌较上月涨跌辽宁28..83-0.36-2.56黑龙江27..99-0.02-2.47吉林28..74-0.22-2.18北京28...01-2.06天津28...19-2.34山西28..61-0.1-1.86河北28..63-0.04-1.85内蒙古28..57-0.03-2.13*27...01-0.93陕西28...14-2.37甘肃27..69-0.15-2.81青海29...22-2.28宁夏28..76-0.16-2.72河南28..60-0.16-2.85湖南30...36-2.76湖北30...37-2.46江西30...4-3.38安徽29...25-2.41山东28...06-1.85浙江31...14-4.54福建31...18-2.74江苏30...53-2.08上海30..50-0.1-3.44广西31...14-2.62广东32...29-3.6海南32...11-4.2四川31...16-2.19贵州31...14-3.3云南30..17-0.08-1.72重庆31...33-2.24西藏29...17-2.28首先，我们来看一下今天的猪市行情：据猪好多数据监测显示，今日全国外三元生猪均价为29.81元/公斤，较昨日上涨0.01元/公斤。从全国监测到的31个省市来看，依旧呈大面积飘红的行情，不过，作为全国猪价风向标的东北地区，今天已然开启了全面下跌的趋势！
咱们分析猪价，始终还是离不开市场的供需关系。前几天猪价涨势甚猛，是因为养殖端拼命抗价，加上月初规模场出栏量也不多，导致市场可供猪源相对有限，屠宰企业为了能够顺利收猪，不得不抬高价格。而现在猪价上涨动力不足，这就得归结于“消费端”了。
据了解，仅仅一个晚上的时间，屠宰企业采购难度明显降低，尤其是北方地区的屠宰企业出现强烈的压价收猪意愿，而南方局地屠企也跟随北方形势进行压价。究其缘由，说白了就是消费不及预期，就算是养殖端再努力地抗价，也显得苍白无力。
很多人都认为，元宵过后各地学校陆续开学，集中采购也会相应地恢复不少，但是现阶段正处于季节性消费淡季，再加上猪肉价格虽有下降可依旧不便宜，大家买起猪肉依旧会“掂量掂量”，整体需求对猪价提振动力不足。
相反，其他禽肉产品消费明显要好得多，一方面是价格上更有优势；另一方面是大家春节期间吸收了太多“油水”，现在大家对猪肉的兴趣并不是太高；此外，经过这几天猪价的暴涨后，让本就卖不动的猪肉，更是被倒逼涨价，消费者则产生一种“你涨价我就不吃”的抵触心理。
而对于猪价来说，就算是养殖端出栏的生猪少了，消费跟不上，猪价自然就缺乏了继续上行的支撑。同时，市场白条走货速度也随之放缓，屠宰企业盈利情况不佳，订单减量明显，在收猪的时候只好开始压价。
总的来说，目前市场需求不高，猪肉消费进入季节性淡季已经是“板上钉钉”的事情，且这种状态或许会维持到5月份。我们认为，在短暂利好消耗将近之时，多方利空因素将进一步抑制猪价反弹高度。考虑到疫病仍有不确定性，猪价或在震荡调整后继续上行。
对于养殖户来说，一定要做好心理准备，避免盲目贪高恋战。现在只是东北地区猪价跌了，但明天可能就会会出现“南北通降”的趋势，不排除短时间内高价区猪价将有回调的风险，养殖户落袋为安才是明智之举！当然，除了