根据市场数据显示
总体而言
今年以来
合肥猪肉价格逐渐下降
记者在农贸市场探访发现
猪肉价格大多为每斤0多元
肋排价格普遍偏高
一般每斤超过30元
然而，相比往年
今年猪肉价格
依然保持高位运行
现状：价格下降销量低迷位于淠河路上的飞虹菜市场，约有十几家经营猪肉的商户。记者转了一圈，发现该农贸市场内，猪肉价格大多为每斤0多元，当然，不同部位的价格不同，脊骨一般最便宜，价格每斤在0元左右；肋排价格普遍偏高，每斤往往超过30元。
吴大姐在飞虹菜市场做了好几年的猪肉生意，她告诉记者，不管是土猪还是饲料猪，近一个月来价格一直在下降。她家只卖土猪肉，这段时间价格为每斤30多元。
尽管价格下降了，但是吴大姐家的生意并不好。“甚至比去年价格最高的时候卖得少。”吴大姐对此频频摇头。
与吴大姐同在一个市场的蔚师傅，他家的门店，看上去规模较大。这是一家夫妻店，蔚师傅忙着收拾店内的猪肉，他的妻子则负责招待客人。“我家的猪肉，不是从批发商那边来的，我们直接从屠宰场进货。”蔚师傅告诉记者，前段时间，生猪价格一路下跌，但是这两天价格又有所回升。
“前段时间价格下跌是因为受疫情影响，压栏的猪大量出栏，猛跌了一周多。”在飞虹菜市场做猪肉买卖的方师傅介绍，这些天，生猪价格又有上涨。
和飞虹菜市场多位商户反映情况类似，家乐福长江西路店的卖家也感受到了猪肉价格的波动——依然是先降后升的趋势。这家商超，目前生鲜板块由谊品生鲜入驻经营。
郎先生是谊品生鲜家乐福长江西路店的负责人，他告诉记者，谊品生鲜于今年元旦入驻该商超，猪肉的进货来源是谊品生鲜自家的屠宰场。尽管近期生猪价格小涨，但是和去年高价期比起来，已经比较便宜了——去年猪肉价格一度飙升至每斤40多元，而现在普遍为每斤0多元。
（资料图片，图文无关）
“从监测数据看，春节期间猪肉价格一直处于高位运行状态，4月猪肉价格逐渐稳定，5月上旬以来肉价慢慢下跌。”百大周谷堆农产品国际物流园的信息员告诉记者。
以该市场每月0日的猪肉价格为例，1月0日每斤的价格为0.7元，月0日价格为15.8元，3月0日价格为1.5元，4月0日的价格为19.9元，5月0日的价格为16.元。
从这组数据可以看到，猪肉价格总体来说逐月下降。
不过，和去年同期比起来，价格依然高昂——去年同期，猪肉每斤价格在6.50-9.00元之间波动。
数据显示，今年1-4月，猪肉价格几乎高出同期超10个百分点，到5月后，价格回降到高出同期约个百分点。
为什么呈现出这样的价格特征？
该信息员认为，1月是春节前夕，对猪肉的高需求量带动了猪肉价格上扬；月和3月受疫情影响，猪肉价格依然保持高位；4月随着国内疫情的逐渐好转，猪肉价格逐渐趋向平稳；5月，前期天气转暖导致生猪生长速度加快，生猪出栏量充足，同时，气温升高不利于猪肉存储，再加上国家投放储备冷冻肉*策，刺激猪肉消费，对抑制肉价起到了积极作用，种种原因致使5月的猪肉价格连续下降。
和零售市场的猪肉来源地就近选择不同，周谷堆市场的猪肉，大部分来自河南和山东等省份。
对于在周谷堆市场从事猪肉生意的商户来说，高校、餐饮企业、单位食堂是他们的主要客户。
“猪肉价格近期虽然下降了一些，但是仍处于高位，短时间内不可能恢复到之前的价格水平。”该信息员称。5月周谷堆市场猪肉的日均交易量在-00吨之间，而去年同期数据为-30吨之间。
因为猪肉价格高，所以一部分市民就选择了猪肉的替代品——水产品和白条禽。近期周谷堆市场的淡水鱼成交量就有所增加。
未来：*策保障产能增加猪肉价格关系千家万户。自非洲猪瘟爆发以来，猪肉价格一直维持高位运行，为此，合肥市*府出台了一系列举措，保证猪肉供应。
（资料图片，图文无关）
今年1月，合肥在全省率先出台《关于进一步完善“菜篮子”市长负责制稳定蔬菜和生猪供应工作的若干意见》，确保00-0年完成全市生猪年产0.61万吨的保供目标，安排专项财*资金，建立生猪出栏补偿机制，并进一步规范禁养区划定和管理，落实养殖用地。该文件给生猪养殖者提供了信心。除了*策措施，扩大生猪产能、促进产能项目落地也成为今年开年合肥的重要工作。
今年以来，合肥三个生猪养殖项目接连破土动工，已在建产能达75万头。
4月6日，肥东县与温氏合作的楼层式养猪项目正式开工建设，一期设计年出栏肉猪40万头；5月16日，长丰立华年出栏30万头楼层式养猪项目举行开工奠基仪式；同日，巢湖市元强年出栏5万头生猪项目开工。
虽然目前猪肉价格还是有点贵
但终于让大家看到下降的苗头
是个好趋势
啥都不说了
明天买肉吃去
最新发布今起进入罕见一个月，下次遇上要年！
合肥两家公司被警方约谈
大晚上！合肥街头这一幕被曝光！
安徽这条视频，火了！
合肥报业全媒体记者：赵佩娟来源：合肥晚报编辑：邓奇
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