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TUhjnbcbe - 2021/6/17 14:52:00
8月28日,舟山沟头井土猪牧场在市外的第一家门店,在宁波开业,这也是宁波第一家海岛生态放养土猪肉店。日前,在舟山首届“最美退役*人”公示表中,舟山沟头井品牌创始人陈明就是其中一位,作为一名退伍*人,他一直在创业的路上勇往直前,开过餐馆、做过苦工,最终却跟土猪打起了交道,并且,这交道一打就是十余年。今天,跟着记者咱们一起走进沟头井,走进陈明的创业之路,了解土猪肉好吃的秘密。

陈明:

我做的东西,我自己能用,能给别人用。我自己不能用,别人也不能用,这是我的一个信念。在陈明的办公室后方挂着一副书法,上面写着“天道酬勤”。陈明用事实告诉我们,天道酬勤,有付出就一定会有回报。年,陈明建立沟头井品牌,并喊出了一句响亮的口号——“虾峙岛放养土猪肉,舟山人自己的放心肉”。十几年的创业历程,造就了沟头井品牌。目前沟头井是浙江省十大猪肉优胜品牌,沟头井牧场的绿色生态土猪养殖,是舟山市唯一的一体化产业链农业主体,沟头井牧场成为了我市的美丽牧场示范基地。而牧场生产的土猪肉现在已成为国宴指定肉品。陈明的沟头井牧场坐落于虾峙岛南岙,虽然牧场地处偏僻,却是陈明在精挑细选之后,确定下来的养殖宝地。大片山林郁郁葱葱,还不时传来了土猪的哼叫声。牧场占地20亩,三面环山,一面环海,四季气候适宜,每年出栏约头,出肉率达73%,年产值高达多万。目前沟头井牧场产出的土猪肉,是经陈明多次尝试与专家指导下的最优品种,口感丰富、色泽鲜美、营养成分高。

陈明:

金华两头乌和枞阳黑猪,这是母本,巴克夏黑猪作为父本。这个是我经过多年自己杂交出来的一个经验,我们的土猪,肌间脂肪含量高,猪肉好吃,耐粗饲,产子率高,耐疾病。陈明告诉记者,创业之路,并不是一帆风顺。中间经历过三次大的磨难,每一次都让他差点站不起来。年,因修葺工程意外受伤,颈椎爆裂性骨折,连下8张病危通知书;年,一场大火将所有的梦想都化作了灰烬,从有到零;年的时候,17级台风再次将牧场摧残的一片狼藉。这三件大事,每一件都足以击垮陈明,可是陈明却凭着惊人的意志力与勇气,重新出发,越挫越勇,沟头井牧场也逐渐成型,最终成就了沟头井品牌。陈明说,如今的这些成就都要感谢之前部队磨练了自己的意志,改变了浮躁的性格。

陈明:

我转过来一去想,我在建猪场的当中,碰到这三件大事,也许也是好事,这三个事情改变了我人生的轨迹。致富不忘众乡邻,在做到自己富起来的同时,陈明还免费为虾峙岛上的农民提供天然肥料,并收购农民种植的绿色蔬菜用于土猪喂养,努力带动周边农户经济发展。养猪十余年,陈明一直致力于养好猪、精养猪,慢慢地沟头井牧场的土猪肉在市内的知名度越来越高,与此同时,他对牧场也有着下一步的规划。

陈明:

人们的消费水平越来越高了,肯定要追求高品质的东西,无论怎么样竞争,你只要把你自己做好,把品质做好就好了。下一步的规划,第一步要扩建。为了满足消费者的需求。第二个,要在猪的品质上面,还要再下大决心,努力做好提升。记者:李颖编辑:李颖审核:潘枫预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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