近日，富阳区市场监管局东洲市场监管所联合街道办、公安、城管、农林等部门，开展了一次执法检查，结果令人大跌眼镜。
当天凌晨5点多，执法人员来到东洲街道陆家浦村菜摊，对每一个销售猪肉的摊位进行仔细检查。不到半小时，共在4个摊位上查获“白板肉”.6斤。
执法人员当场对未经检验检疫的所有猪肉进行扣押，并要求4个肉摊的当事人到东洲市场监管所配合调查。
什么是“白板肉”？
白板肉是指未经检验检疫，私自屠宰后销售的生猪肉，此类生猪肉是否来自患有猪瘟或含有肉*杆菌的猪体情况不明，存在较大的食品安全风险。
据摊位老板们的反映，这些猪肉是他们从相邻一个街道的养殖场购入生猪以后，私自屠宰销售的，确实未经相关检验检疫。他们承认，这样的行为至今已有一个多月了。
7月份，东洲市场监管所根据举报做过两次摸底调查，每次都在凌晨三四点钟去现场，发现陆家浦村菜摊确实有多个猪肉摊位存在销售“白板肉”的情况。于是，东洲市场监管所联合相关部门，于8月初开展了此次联合检查。
如何辨别猪肉是否经过检疫？
许多市民在购买猪肉时，很难辨别猪肉是否经过检验检疫，也有部分市民相信了不法商贩的解释：没有盖检验检疫合格章的猪肉是农户自家圈养屠宰的“土猪肉”，具有肉品更好、营养价值更高等优点。
如何选购放心的猪肉？
首先从外观上辨别。正常的猪肉脂肪洁白，瘦肉颜色微红，肉品表面具有光泽，弹性较好，手指按压猪肉后表面的凹陷能迅速恢复。当然，最关键的环节，就是查看销售猪肉应具有检验检疫合格的红色印章，这种章一般会贯穿生猪全身的脊椎，只要看到猪身上盖有这个合格的章，老百姓就可以放心购买食用。
需要提醒的是，千万不要相信一些不法商贩“未盖章的是土猪肉”的荒唐说法，即便是农家自己圈养的生猪，也需要拉到屠宰场经过检验检疫后，盖上合格的章，才能上市销售。
此外，市民如若不慎购买到“白板肉”，请及时拨打举报电话与市场监管部门取得联系，并保留好猪肉和购买票据，供执法人员调取证据、核实情况。
来源：杭州市市场监督管理局
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