中国是一个餐饮文化大国，每当作为吃货们的我们想到满汉全席、八大菜系时那真是满满都是幸福啊，当然，身为湖南人的我，最喜欢的菜系还是湘菜。湘菜以其口味多变，品种繁多，特别注重酸辣、香鲜和软嫩而闻名，今天咱们要给您介绍的这个湘菜馆除了承袭以上湘菜的特点之外，它在食材上还有特别的要求——它就是以野生鳝鱼、野生荷花鱼和纯正土猪肉三大招牌立馆的——益品湘厨。
益品湘厨位于远大一路与东二环交汇处的东南角，相遇湘域商务公寓二楼的位置。别看门店选址在写字楼，可是用餐时间生意十分火爆。用餐环境开阔敞亮，精致的现代化装修简约而精致。
除去烹调传统湘菜的高超技艺，益品湘厨主打的特色就是食材。由于老板刘觉辉本身是益阳人，所以馆内对于益阳当地的特色美食颇有研究——野生鳝鱼、野生荷花鱼和纯正土猪肉三大招牌吸引了不少的回头客。
益品湘厨的土猪肉排骨取材非常讲究，这道菜用的排骨跟这个饲料出的肉质有一个很明显的区分，它更香，入口的口感更有嚼头，而且加上捞菜，就会很清爽不油腻。捞菜和排骨煮在一起，那种肉汁渗入到捞菜里面呢会有一种肉的香味，非常好吃，这种荤素搭配，非常健康，配色也很好看。
鲜香嫩滑的土猪排骨配上乡下白菜腌制的捞菜，口感纯正而不失清爽。令人瞬间回味到来自田野间最纯正的乡里味道，干净清脆的捞菜沾上滴滴渗透的肉汁更是一道下饭良品，而接下要介绍的这道荷花鱼火锅则更是懒人吃货的福音了
益品湘厨de荷花鱼吃到口里非常的细嫩，肉质非常的松软，而且有一点点甜甜的味道，很鲜甜，而且这个荷花鱼整个鱼肉没有什么鱼刺，只有一根主骨头在那里，每块鱼肉都可以大口大口地咬下去，这对于一个爱吃鱼又讨厌鱼刺的人来说是一种享受。
而店内最大的王牌菜肴，当属这道压轴出场的*焖野生鳝鱼，一条条鲜活的野生*鳝，正是刘觉辉从益阳当地采购而来，量不多，喂养的时间也不会超过一个星期，为了保证口感也是现杀现做。家常口味的简单做法却因为优质的食材本身，口感得以大大提升。
虽然是家常小菜，但是却不是经常可以吃到的野生菜肴。究竟这野生的*焖鳝鱼和荷花鱼火锅味道好在哪里，各中滋味看来还得各位看官亲自去到益品湘厨品味一番才能知道咯。
（文：姚*李立伟）
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