导读：不会选土猪肉？教你6个小技巧，一眼辨别“真假土猪肉”！
毕竟猪肉是我们日常生活中常见的肉类，而且它的价格也影响到鱼肉、鸡肉鸭肉等其他肉类的价格。经常买猪肉的人都知道，猪肉有土猪肉和饲料猪之分，有什么区别呢？其实主要的区别就是口感和营养方面。土猪肉大部分是用粮食、蔬菜瓜果等来喂养的猪，而饲料猪是为了提高产量、缩短猪的成长周期、靠喂人工饲料养的猪。这就导致了土猪肉比饲料猪的营养价值更高，口感上也比饲料猪的肉更有嚼劲更鲜一些。
很多人买猪肉都是随便选一块就好了，认为只有新鲜就行了，其实如果价钱差不多的话当然是选土猪肉更好的。今天就教大家6个小技巧，一眼辨别“真假土猪肉”。
第1个，看猪皮的厚度。土猪的生长周期较长，所以猪皮的厚度更厚一些，而饲料猪由于生长周期短，猪皮的厚度一般比较薄，在0.2cm之间，而土猪肉的厚度比它要厚到三四倍的样子。
第2个，看猪肉的颜色。土猪肉的瘦肉颜色看上去是淡红色的，不是特别鲜艳但也不是很暗淡的那种，而且拿起来对着光看有一点通透的感觉，肉质也比较细腻。但饲料猪的颜色看上去要么比较鲜艳，要么很暗淡，肉质也相对来说粗糙一些。
第3个，看肉的肥瘦比例。土猪肉的肥瘦比例一般是1.5：1甚至更少，而饲料猪的瘦肉会明显多很多，从腰柳肉和里脊肉那里最容易分辨出来，所以大家买的时候要仔细观察分析。
第4个，看肉的毛孔。土猪肉的毛孔比较大，摸上去有很粗糙的感觉，而饲料猪的表皮毛孔很细或者基本上看不到，这也是区分真假土猪肉的技巧之一。
第5个，闻猪肉的气味。对比之下你会发现，土猪肉除了肉本身的味道，没有其他奇怪的气味，但是饲料猪的味道就会比较大，这主要跟猪平时吃的东西有关。
第6个，用手摸触感。土猪肉的瘦肉有点软软的，而且有韧劲，还有一点粘手的感觉，用刀切的时候会粘在刀上，而饲料猪的肉摸起来要么很干燥，要么水分很大，用刀切的时候也不会很粘。
这几种辨别真假土猪肉的小技巧你都记住了吗？下次买猪肉的时候别忘了，仔细观察猪肉的猪皮，肥肉，瘦肉，还要用鼻子闻味道，用手摸触感，都做到了的话应该挑到土猪肉的概率就会很大了。买回来的猪肉炒着吃炖汤喝，或者腌一下做成腊肉都是不错的选择。
你还知道哪些辨别真假土猪肉的小方法呢？欢迎评论分享。
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