*花鱼水饺*花鱼水饺*花鱼、面团、韭菜、蚝油、酱油、五香粉、盐、香油、姜、葱、色拉油。*花鱼洗干净，去鱼鳍，去头。骨头和鱼肉分离。放入破壁机，放姜蒜。加多半小碗水。打碎的鱼肉。打好的鱼肉。放入酱油耗油香油五香粉色拉油。韭菜切沫。鱼肉和韭菜搅拌均匀。擀好的饺子皮。包好的饺子。水开，大火5分钟，中火5分钟即可。成品。鸡蛋抱饺鸡蛋抱饺菠菜叶、面粉、肉糜、水萝卜、鸡蛋、猪油、食盐、鸡精、生抽、黑芝麻、红椒、花生油、葱、姜、清水。菠菜叶子洗净。锅烧水。水开，放菠菜叶子焯水。把菠菜焯熟。取约克。切末。放入榨汁机，加30克清水。启动榨汁。备好过滤网。过滤菜汁，菜泥等用来发面。放一点点食盐。放面粉。揉成面团，放一边醒发。水萝卜洗净，打丝。捞出菠菜叶的水，可以直接给萝卜丝焯水，开锅即可。过冷水，可以去浮末，也可以去萝卜的臭味。取肉糜，切碎。葱姜切末。葱姜末和肉糜放一起。放食盐，生抽，猪油。放鸡精，搅拌均匀放一边。萝卜丝撰干水分，切末。放肉糜中搅拌均匀。醒好的面团揉光滑。取一块，搓长条，揪成剂子。擀成面皮。包饺子。包好的饺子。热锅刷油。放饺子中小火慢煎。煎至底部金*色。放饺子高度1/4的清水，盖锅盖中小火煎。煎饺子的过程取一个蛋，洗净，打碗里。打散。取熟的黑芝麻。红椒洗净。取一块，和葱叶一起切末。饺子汤汁收干。倒入蛋液。蛋液半凝固，撒黑芝麻。撒红椒末和葱末。蛋液完全凝固，起锅。装盘。成品。成品。香菜猪肉馅水饺香菜猪肉馅水饺香菜、猪肉、小麦粉、芝麻油、盐、酱油、味精、葱、姜。用香菜搭配猪肉作水饺馅。香菜味道独特，有着治感冒，利尿通便，促进血液循环，健胃消食，降血糖等功效。家人对味道独特，功效多多的香菜情有独钟，对这款水饺更是加倍喜欢。和好小麦粉饧10分钟。将香菜择洗干净。猪肉馅加盐、酱油、味精、葱姜顺一个方向搅拌上劲儿。香菜切碎放入肉馅中，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀作水饺馅。饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮。水饺皮中间放馅料。前片捏严，包好水饺。煮锅加水烧开，水饺入锅煮。煮熟捞出即可享后用。猪肉豇豆饺子猪肉豇豆饺子猪肉、豇豆、饺子皮、姜、蒜头、生粉、酱油、蚝油。饺子花样百出，样式都有十几种，馅更是五花八门，对自己口味的才是最好的翡翠饺子翡翠饺子面粉、菠菜汁、水、白菜肉馅。面粉平均分成两份其中一份加水。另一份加菠菜汁。和成的白色面团。绿色面团。和好的肉馅。如图，白色面团搓长，绿色面团擀薄。白色长条放在绿色薄片上。包起来。切成小剂子。擀成饺子皮。放肉馅。包成白菜形状。水开下锅煮十分钟即可。出锅装盘完成。芹菜木耳猪肉馅水饺芹菜木耳猪肉馅水饺芹菜、木耳、猪肉、小麦粉、油、盐、味精、酱油、料酒、葱、芝麻油、姜。芹菜营养丰富，含有膳食纤维，经常食用可以改善便秘，对于高血压、血管硬化有很好的食疗作用。黑木耳可以清肠排*，补血，补钙的作用很显著。用芹菜、黑木耳搭配猪肉调制作馅，包的水饺非常美味，也非常养生保健。小麦粉和成面团饧好。黑木耳提前泡发。芹菜择洗干净入煮锅焯水后捞出沥干水晾凉。将芹菜切碎。猪肉馅加油、盐、味精、酱油、料酒顺时针搅拌上劲后加葱姜末继续搅拌。添加芹菜及黑木耳，再加盐、芝麻油搅拌均匀，作水饺馅。饧好的面团做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮。水饺皮中间添加馅料，前后片捏严，包好水饺。煮锅加水烧开，水饺入锅煮。煮熟即可捞出享用。香菇鸡肉馅饺子香菇鸡肉馅饺子饺子皮、新鲜香菇、鸡胸肉、香葱、料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精。食材：饺子皮。鸡胸肉（已清洗）。新鲜香菇（已清洗）。香葱。将已洗净的新鲜香菇放在案板上切碎，待用。将已清洗的鸡胸肉放在案板上剁碎。将切碎的香菇放入大碗中，合入剁碎的鸡胸肉。随后，搁入香葱，加点料酒、胡椒粉、生抽、盐、鸡精。调味拌匀成香菇鸡肉馅。接着，取饺子皮放入香菇鸡肉馅。包好。全部包好的饺子。然后，将包好的饺子下入沸水中煮开，煮至浮起，即成。
??包子馅配料??白萝卜1个/粉条1把肥瘦肉克/盐适量鸡精1勺/十三香1勺姜粉2克/白胡椒粉2克白糖1克/老抽1勺白萝卜粉条素包子的做法1、克面粉+克牛奶+4克酵母+10克白糖2、混合均匀，揉成光滑的面团，盖上盖子，醒发两倍大3、醒面时间开馅始拌包子：白萝卜丝，粉条泡软4、锅中放适量水烧开，分别把白萝卜丝，粉条焯水，捞出来备用5、白萝卜丝挤干水分切段，粉条控水切碎，肥瘦肉切丁6、锅中放少量底油，小火煸炒肥肉丁，炒到肉丁发*，出油，如图7、把白萝卜粉条倒进油渣锅中，放盐，十三香，姜粉，老抽，鸡精，白胡椒粉，一丁点白糖提鲜8、翻拌均匀晾凉备用9、发好的面团是之前的两倍大，扒开面团，里面呈蜂窝状10、面团排气，搓成长条，切成小剂子按扁（每个面剂子大概65-70克）酸汤大肉莲菜水饺酸汤大肉莲菜水饺大肉馅、莲菜、面粉、料酒、五香粉、葱姜水、蒜苗、芝麻、香油、醋、生抽、辣椒油、虾皮、香菜、味精、胡椒粉。备食材。面粉加水和成软硬适中的面团加盖静置。葱姜水倒入肉馅中。放1料酒、生抽。放盐、胡椒粉。芝麻入锅炒熟（小火）。备香菜、蒜苗、熟芝麻。莲菜洗净去皮切片、切丝。莲菜丝切成粒再剁碎。莲菜碎中倒香油，拌匀。肉馅和莲菜碎共置一盆中。拌匀制成饺子馅。取适量的面团搓成长条，切成剂子。压扁，擀成饺子皮。擀好的饺子皮。左手托皮，右手用小勺舀上饺子馅。双手合拢，左手大拇指挑起双手捏皮成中间鼓起边薄的饺子生胚。包好的饺子合影。饺子入沸水中煮熟，期间点三次清水。碗中调入盐、胡椒粉、味精、酱油、醋，用饺子汤沏开，盛入饺子。撒香菜、蒜苗、熟芝麻、虾皮、淋辣椒油。牛肉娃娃菜饺子牛肉娃娃菜饺子面粉、南瓜、鸡蛋、牛里脊、娃娃菜、生姜、食盐、味极鲜。健康美味娃娃菜切成丁，加入少量食盐，将菜本身的水分挤出，反复挤两次。牛里脊剁成肉泥，剁好后加料酒，揉成团反复摔在案板上5-6次，加蛋清，味极鲜拌匀，腌制直至面团醒好。面粉里放蒸熟的南瓜，加刚才腌牛肉剩下的蛋*，和面。面和成团后静置20分钟，静置面团同时把牛肉和娃娃菜搅拌在一起。静置面团同时把牛肉和娃娃菜搅拌在一起。醒完面团后将面团做出小剂子，然后用擀面杖擀成圆形饺子皮，接下来就可以开始包饺子啦。福袋包好咯，来个大合照。开水下过煮饺子，沸腾后加水，反复加水3次，煮好捞出饺子。对于一个减肥的人，一口气吃了十个饺子，战斗力还是存在的！平菇鸡蛋韭菜素饺强烈推荐:平菇鸡蛋韭菜素饺平菇、鸡蛋、韭菜、小米椒、姜、玉米油、老抽、香油、蚝油、花椒粉、盐。怎一个鲜字了得芹菜猪肉水饺芹菜猪肉水饺面粉、温水、猪肉、芹菜、葱、姜、油、盐、五香粉、香油、醋、生抽。今分外忙碌，儿子还要吃饺子，和面，剁馅，包，煮，一顿饭下来跟打仗似的……今来一款：芹菜猪肉水饺，鲜美可口，营养丰富，就此和十月作别！取适量面粉，加温水和成软硬适中的面团，醒至三十分钟，中间多揉几次。芹菜猪肉，葱姜洗净备用。猪肉和葱姜改刀备用。芹菜剁碎加盐去水。菜和肉馅搅拌均匀，加五香粉，用热油淋入，激出香味儿。加盐一个方向搅拌均匀。醒好的面团搓条。改刀成同等大小剂子，擀成饺子皮。放适量馅放入皮中，开始包饺子喽。依次包好先来个集合照。入开水锅煮，添三次水即可盛出。搭配蘸汁口吻更佳。成品图。茴香蒸饺茴香蒸饺茴香、盐、姜末、五香粉、食用油、虾仁。中午餐为了省事包制了茴香馅蒸饺，茴香利于脾胃，有时用于烙馅饼，鲜香碧绿好看又好吃。面粉用热水烫1/3其余用温水和匀。将面团反复揉搓至光滑再搓成条状。出剂，每个剂子要均匀。压成扁圆状。擀成圆皮。茴香去根去杂菜洗净控出水份，切细末状。将干虾仁洗净去尾放入少许料酒入锅蒸10至15分钟晾凉挤去水份放入馅料中并加入姜末、食用油、五香粉、盐。将馅料和均匀。包入馅料的蒸饺。包F均匀压出褶子。松驰一下入锅水开蒸8至10分钟(根据大小)。蒸饺成品出锅(不用蒸时间过长，防止馅料发*、熟了即可。
11、擀成圆形面皮，中间厚周围薄12、包上萝卜粉条馅，可以多放一点，馅大好吃13、用自己的手法包成包子，包子下面垫蒸笼纸，盖上盖子，进行二次醒发14、是醒发好的，如图，和上图对比包子明显变大了一圈，轻轻按压表面会回弹，包子拿起来变轻，就是醒发完成，盖上盖子，水开后计时蒸20分钟，关火后焖1-2分钟出锅15、蒸出来的包子松软馅大，一口下去全是菜，透着猪油香，连不到两岁的家妞妞都吃了一个大包子??16、吃不完冰箱冷藏保存2天，冷冻一周白萝卜粉条素包子的烹饪技巧1.面粉中加白糖可加速酵母发酵，还起到了蓬松松软作用，无需泡打粉韭菜平菇鲜虾饺立冬的饺子：韭菜平菇鲜虾饺猪肉糜、平菇、鲜虾、韭菜、面粉、清水、花生油、食盐、生抽、鸡精、清水。取克清水。放克面粉。揉成面团，放一边醒着。平菇洗净。撕成小块，冷水下锅焯水，开锅即可。捞出放凉。取50克，切成碎末。鲜虾洗净。去头去壳洗净。切丁。肉糜，蘑菇和虾仁放一起。放食盐。放鸡精。放生抽。放花生油。搅拌均匀，静止入味。韭菜摘好，不是大棚韭菜哦。洗净，沥干水分。取克切末。放肉糜中。搅拌均匀。醒好的面团，揉光滑。取一块搓长条。揪成剂子。擀成皮。包饺子。全部包完。老公来电话说不回来吃了，拿取一些冰起来。放冰箱，明早煮。剩下的煮给我自己吃。锅烧热水。水开下饺子，用勺子轻轻划动，防止粘锅。煮开。加凉水，再煮开。总共煮三开即可。捞出饺子。摆盘。成品。开动。茄子馅水饺茄子馅水饺全麦面粉、里脊肉、茄子、南瓜泥、葱、姜、花椒、盐、五香粉、胡椒粉、蘑菇粉、生抽、花椒油。去年去乡下吃过一顿这个馅儿的饺子，感觉特别香，不过城里这种馅儿还真的很少有人包，回来就把它抛在脑后了，前几天外甥女告诉我，她吃到茄子馅儿水饺了，太好吃了，又勾起了我的味蕾，馋了好几天，今天终于包了茄子馅儿解解馋，真是好吃，连吃两顿家人还说没吃够。全麦粉过筛后，加入适量的南瓜泥、水和成面团，盖上保鲜膜饧着（不是包饺子不需要过筛的）。茄子洗净切丁，撒些盐拌匀腌制十分钟左右。里脊肉洗净切成细小的肉丁。葱、姜去皮洗净切碎，加入肉馅中，葱可以多放一点，加入胡椒粉、五香粉、生抽、少许老汤，沿着一个方向搅拌上劲。炒锅加入适量的菜籽油烧开，加入花椒粒和八角炸糊捞出扔掉便是花椒油。将花椒油倒入肉馅中搅拌均匀。茄子攥掉水分，加入肉馅中拌匀。包饺子大家基本都会哈，饧好的面团揉成长条，揪成大小均等的剂子，擀成薄皮，包上馅，两手对捏就成饺子了，包饺子其实真的很简单。煮饺子：锅中加入适量的水，水开下入饺子，煮开浇些冷水，再煮开再浇一次冷水，第三次煮开出锅，饺子煮的恰到好处。出锅装盘。酸菜饺子酸菜饺子猪前腿肉、酸菜、葱、姜、五香粉、食用油、盐。将准备好的肉温水洗净.切大约长3厘米.宽2厘米块.肉块大小根据自己料理机的功能决定.我用的是果语料理机.肉块大一点没有关系.很好绞。酸菜我是买的成袋东北酸菜.洗两遍.怕太酸.用力搓洗两遍.或清水泡0.5-1小时.洗净后.攥干水.也可以用屉布包裹拧劲净水。料理机绞肉馅。料理机绞肉期间把大葱和姜也绞了。先调肉馅.将熟油和五香粉.适量盐和海鲜酱油一起倒入肉馅中.顺时针搅动.多搅动一阵.时间充足的话.肉馅味料一小时后再包饺子.味道最好。肉馅调完.料理机绞酸菜.包饺子准备馅料最麻烦.电动绞的肉太碎.口感不好.手工剁.太费事.手动绞还是不错的.馅料绞的大小适中口感好。肉馅味好后.把酸菜加入肉馅里.同样.顺时针搅拌。调好馅.开始包饺子啦.因为我是中午包的.时间紧.饺子皮是在超市买现成的。每次包饺子.我都会给姑娘包几个麦穗饺子.小时候妈妈包饺子也是这样.我们都抢着吃麦穗的。煮水饺时.在水烧开前.先在锅里放些葱头或盐.这样饺子不爱粘连.水开后下水饺.煮开后点适量凉水.再开锅就可以出锅啦。成品图成品图成品图海鲜韭菜水饺海鲜韭菜水饺面粉、麻蛤、扇贝、鲜虾、猪肉馅、鸡蛋、韭菜、白菜、盐、味精、酱油、葱、姜、蚝油、香油。我家最爱吃的饺子就是韭菜馅的。今儿做奢华点的扇贝麻蛤虾仁水饺。主要原料。面粉加适量水和成面团，醒面20分钟。扇贝洗净焯水，剥出扇贝肉洗净备用。麻蛤洗净焯水，剥出麻蛤肉，洗净备用。鲜虾去皮，去除虾线备用。将麻蛤，和扇贝切碎备用。白菜剁碎，挤干水分备用。猪肉馅加葱姜末，香油，酱油蚝油，调匀备用。韭菜洗净切碎备用。鸡蛋炒散晾凉，和其他原料一起放在盆里。加盐味精，香油调好饺子馅。做剂子，擀皮，包好饺子。开水下锅煮熟饺子即可。海鲜韭菜水饺。
2.冬季天气冷，可把发面盆放进40℃温水的蒸锅中发酵，一般一个多小时左右就可发酵完成，包好包子二次发酵也是一样，蒸锅中放温水，盖上盖子，发酵好以后直接开火蒸，上汽以后开始计时20分钟3.蒸包子不能放太紧密，一来容易粘在一起，二是留空隙蒸出来的包子宣软白胖，蒸汽水不会流在包子上，变得像泄了气的皮球预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇