我们都知道一日三餐对我们的重要性,我们身体所需要的营养都是从我们每天的饮食中获得,然而我们的饮食中主食占有特别重要的作用。今天分享人气超高的家常主食做法，简单又美味，每天变着花样吃！
土豆鸡蛋饼食材：土豆，孜然粉，胡椒粉，盐，鸡蛋，面粉，葱花，油适量。
1.土豆去皮洗净切丝，加盐、孜然粉、胡椒粉、面粉、葱花，磕入鸡蛋，加适量清水拌匀成饼糊。
2.平底锅热油，中小火下少许饼糊，铺平锅底。底部熟了后，翻面继续煎熟即可。
小贴士：
1.面糊不要太稠，要没有疙瘩，能顺筷子自然滑落。稠了的话，可以加一点清水或牛奶。
2.摊的面饼薄一些，吃起来比较软，刚能铺一层锅底正好。
蔬菜鸡蛋饼不仅做法简单，香软可口，营养也很丰富，蛋白质，维生素，碳水化合物它都有。
土豆胡萝卜菠菜饼食材：面粉，土豆，胡萝卜，鸡蛋，菠菜，盐，白胡椒粉，油适量。
1.土豆胡萝卜洗净切丝，炒熟，调如盐和白胡椒粉，炒匀后盛出。
2.菠菜洗净切末，打入鸡蛋，加面粉、盐搅匀成饼糊。
3.平底锅热油，转中小火，倒入饼糊，两面煎熟后盛出。
4.将炒好的土豆胡萝卜丝铺在菠菜饼上卷好即可。
家常炸酱面
原料：面条克、猪五花肉克、水发香菇15克、鸡蛋1个、*瓜30克、香葱20克、香菜10克
配料：姜末15克、大酱、酱油、白糖、料酒、味精、香油、甜面酱、花生油、高汤各适量
制作方法：
1.鸡蛋打散搅拌均匀，猪五花肉剔除筋膜，洗净，剁成末。香菇去蒂，洗净切丁。香菜洗净切段。香葱洗净切末。*瓜洗净切丝。
2.猪肉末下入热油锅内翻炒至变色，盛出。鸡蛋液下入七成热的油锅中炒熟，盛出。
3.起锅烧水，加少许的盐，水开放入面团煮10分钟至熟，捞出，加入高汤。
4.起锅烧油，放入甜面酱、大酱炒至浓稠，再加入猪肉末、香菇丁、酱油、料酒、白糖、味精、鸡蛋炒匀，待炒至酱汁浓稠时，淋入香油，盛碗中，撒葱末香菜段即可。
韭菜鸡蛋卷食材：韭菜、鸡蛋、火腿、面粉、水、食盐
1、韭菜用清水浸泡20分钟，冲洗干净，切成5毫米长的细段，火腿切成5毫米见方的细丁，两颗鸡蛋打入碗内，加入盐，用筷子充份搅拌均匀
2、面粉、清水在碗内调匀制成水淀粉，倒入蛋液中拌匀，加入韭菜碎及火腿碎
3、拌匀，平底锅内放少许植物油，烧至八成热。倒入韭菜鸡蛋，转动锅子，将蛋液摊开，并用锅铲将韭菜和火腿摊匀
4、保持用小火煎制，待到锅边的蛋液有凝固，但中心的蛋液仍然没凝固时，掀起蛋皮，向中间卷起，待蛋皮卷成筒后，继续用小火煎至蛋皮两面金*色，用锅铲按压下去比较结实时，即可起锅
5、起锅后，用利刀将蛋卷切成小段即可。
灌汤煎饺原料：面粉克、羊肉末克、鸡汁冻克
配料：葱末30克、姜末、蒜末各20克、精盐、料酒、酱油、味精、鸡精、淀粉、香油、植物油各适量
制作方法：
1.将1/3的面粉放入容器中，倒入适量沸水和成面团，加入其余的2/3面粉和少许凉水和成面团。
2.羊肉末加料酒、香油、酱油、精盐、鸡精、味精搅拌均匀，把鸡汁冻切碎，同葱末、姜末、蒜末一起放入羊肉末拌匀成馅料。
3.平底锅置火上烧热，刷上植物油，放入煎饺，用中火煎至饺子底面呈微*色，倒入稀面糊，加盖，用小火焖熟透即可。
葱花饼原料：面粉克、大葱克
配料：精盐、味精、熟猪油、植物油各适量
制作方法：
1.面粉放入盆内，加入少许温水、精盐和成比较软的面团，大葱清洗干净，切成葱花。
2.将面团搓成长条，揪成大小相同的小剂子，擀成长方形的片。
3.再刷是上熟猪油，撒匀葱花、味精，顺长卷成卷，伸长，由两头对盘起来，到中间时一上一下垒起来按扁，擀成圆形葱花饼生坯。
4.平底锅内刷上植物油烧热，放入葱花饼生坯，用小火反复烙熟，取出装盘即可。
*米炸糕原料：黏*米克、红小豆50克
配料：红糖克、食用碱、香油、植物油各适量
制作方法：
1.将黏*米粉放入容器内，加入食用碱拌匀，用温水和成面团。
2.红小豆放入水锅中煮成泥，红糖放入砂锅内炒至融化，加入红豆泥炒匀，去掉水分成豆沙馅。
3.将黏*米面团揪成20个剂子，按成饼坯，包入豆沙馅，封口捏严成炸糕生坯。
4.锅中加入植物油、香油烧至五成热，下入炸糕生坯，炸至熟透浮起，捞出沥干油，装盘即可。
椒香花卷原料：面粉克
配料：泡打粉、精盐、十三香、植物油
制作方法：
1.面粉中加入泡打粉拌匀，再加入适量温水和成软硬适中的面团，醒10分钟。
2.面团放在案板上，擀成大薄片，刷上一层油，撒上精盐，十三香涂抹均匀。
3.再由外向里卷叠三层，切成条状，用手拧成花卷形。
4.然后摆入蒸锅内，用旺火蒸约15分钟至熟，取出即成。
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