如果说早餐是一个城市的良心，宵夜是一个地方的温度，那么晚餐必然是中华饮食最具特色的集大成者了。能和家人团聚并吃上一大桌好吃的晚餐，是一天忙碌后最幸福的时刻。而这个时候，一锅猪肉白菜炖粉条，是全家人都爱的美味。
食材：
五花肉，白菜，粉条，味极鲜，蚝油，葱，姜，蒜，食用盐，食用油。
步骤：
第一步：我们先把一小把粉条放入热水中泡十分钟左右。提前把粉丝泡软到时煮的时候时间可以短一点，防止白菜煮过了而粉条没有熟，然后再把白菜择干净后切成三四厘米的大一点的块撒开收入盆中待用。接着把把五花肉清洗干净切成薄片收入碗中备用。然后再把干辣椒切段，葱切段，生姜切成丝收入盘中备用。
第二步：往锅内倒入适量的食用油，油温七八成热时把切好的五花肉倒入锅中慢慢煸炒加入适量的料酒翻炒去腥，煸炒五分钟后再放入切好的葱段和姜丝及干辣椒慢慢煸炒，直到煸炒五花肉片卷起来，肉片边缘焦*后再倒入切好冲洗干净的白菜，继续翻炒三分钟左右倒入两勺味极鲜和适量的蚝油搅拌下。
第三步：再把泡好的粉条沥干下水分再放入锅中翻炒均匀后倒入小半碗热水，白菜会出水，所以不用加太多水，但粉条熟的话需要吸收水分，所以还是要加入适量的水才可以。加入后炖小火七八分钟粉条软烂后再开盖大火，大火的时候要不停的翻动，待收干下水分就可以盛出了。
有的喜欢吃有韧性一点的粉条，可以少煮一会，百人百味，具体的程度可以根据自己喜欢的来。这样一道白菜猪肉炖粉条就成了，虽然是家常菜，但更是家的味道在里面。是小编小时候冬天美好的回忆之一，食材也极简单，您也可以做的非常美味，快来试下吧。
(图文来源网络，侵删)
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