今天跟大家分享一下我做红烧猪蹄的秘诀，绝对让你能做出鲜香美味的猪蹄！材料：-猪蹄4只-姜片适量-葱段适量-料酒适量-冰糖适量-生抽适量-老抽适量-酱油适量-八角2个-桂皮1块-豆蔻适量-干辣椒适量-清水适量做法：1.猪蹄去毛之后放入热水煮烫，捞出冲洗干净；2.在锅中加入姜片、葱段和料酒，放入煮烫过的猪蹄，加入适量清水，大火烧开后转小火煮40分钟；3.把煮热的水倒掉，把猪蹄放入冷水中浸泡30分钟，控干水分；4.锅中加少量油，下入冰糖煸炒，等冰糖完全溶化且颜色变红后加入猪蹄，加入生抽、老抽和酱油，加入适量清水，大火烧开后转小火烧煮30分钟；5.在锅中加入八角、桂皮、豆蔻和干辣椒，继续烧煮10分钟；6.稍微收锅汁，撒上葱花即可享用。吃过这道红烧猪蹄之后，我相信你也会爱上它。希望大家也能动手尝试一下，给自己和家人朋友们带来罕见的味蕾之旅！