猪蹄一定有很多人都喜欢吃吧？又有肉皮的胶原蛋白，又有肥肉、瘦肉，还有蹄筋和脆骨，基本好吃的地方都在猪蹄上了！
那么猪蹄要怎么做呢？你以为很麻烦？其实很简单，做出来也是个好吃好看的大菜。
第一步：新鲜猪蹄冷水下锅，放入姜片，煮出血沫即可捞出；
第二步：猪蹄放入电饭锅，加入姜片、桂皮、八角、大葱、冰糖、老抽、生抽、盐，最后倒入一瓶啤酒，没过猪蹄表面；选择煲汤模式炖；
第三步：炖5-10分钟，捞出猪蹄，和汤汁一起倒入锅中，大火收汁即可出锅；
最后，出锅装盘，盘底铺几张生菜叶点缀，装上猪蹄，表面撒点芝麻；
软糯粘嘴的猪蹄就做好了，超级入味，的都是胶原蛋白！快回家来一份吧！