猪蹄一定有很多人都喜欢吃吧?又有肉皮的胶原蛋白,又有肥肉、瘦肉,还有蹄筋和脆骨,基本好吃的地方都在猪蹄上了!
那么猪蹄要怎么做呢?你以为很麻烦?其实很简单,做出来也是个好吃好看的大菜。
第一步:新鲜猪蹄冷水下锅,放入姜片,煮出血沫即可捞出;
第二步:猪蹄放入电饭锅,加入姜片、桂皮、八角、大葱、冰糖、老抽、生抽、盐,最后倒入一瓶啤酒,没过猪蹄表面;选择煲汤模式炖;
第三步:炖5-10分钟,捞出猪蹄,和汤汁一起倒入锅中,大火收汁即可出锅;
最后,出锅装盘,盘底铺几张生菜叶点缀,装上猪蹄,表面撒点芝麻;
软糯粘嘴的猪蹄就做好了,超级入味,的都是胶原蛋白!快回家来一份吧!