世界那么大我们去吃吃看！我是美食专探，接下来我将与大家一起分享美食生活知识，一起体验美食生活的快乐！进入我们今天的正题吧！
今天我们来用一块猪肝和大家分享爆炒猪肝的家常做法，这样炒出来的猪肝非常的嫩滑入味，一点也没有腥味，下面开始制作，把猪肝先来清洗干净，然后改刀切成薄片，厚度尽量切得均匀一点，这样才能够保证成熟一致，把切好的猪肝再来用清水多清洗几遍，把里面的血水一定要洗干净。
然后捞出来挤干水分，放入盘中备用，把猪肝沥干水分之后，加入胡椒粉，少许的白糖，一点点盐，加入干淀粉，再次下手抓匀即可。最后我们来封油加油，能够让猪肝更加嫩滑。准备两个青椒对半切开，去掉不要青椒改刀切成小块，用切成小块，准备一点青葱切成小段，大蒜切成片，生姜切成小片，三个，泡椒切成小段，准备一个大碗，加入少许的盐，再来一勺鸡精，加入两勺白糖，耗油胡椒粉要重一点，生抽酱油，加入干淀粉。用筷子来搅拌均匀。把锅充分烧热，加入一勺油，先来制一下锅。
油热之后，我们把青红椒倒进来。把青红椒先来检讨一下。好事断声就可以了。炒好之后倒出来备用。国内继续加入油。下购葱、姜、蒜、泡椒。炒一下炒出香味。烤箱之后我们倒入猪肝。然后开大火翻炒一下，大概翻炒40秒就可以了，时间不要太长。倒入炒好的青红椒，下入调好的料汁，开大火来翻炒几秒钟就可以了。出锅装盘即可。今天的爆炒猪肝就制作完成，这样炒出来的猪肝没有腥味，并且很滑嫩，大家一定要按照这个方法来炒出来，非常不错，喜欢可以试着一起做一下。
好啦，亲爱的朋友今天的美食文章分享就到这里啦，如果您有更好的做法或者不同的观点欢迎在评论区留言哦~