今天是10月13日，十一国庆节已经过去几天了，而现在的生猪价格依然不温不火，还是以下跌为主，其价格基本保持在15元左右。而这样的猪价和8～9月份的生猪价格18元一斤足足下探了3元多，其降幅还是很大的。所以来说，这样的生猪价格也是很多养猪户从来没有预料到的，毕竟“逢节必跌”的现象又在10月份变成现实。
现在已经到深秋了，而冬天马上就要来了，具体的说还有几个月就到年关，那么在过年的时候猪肉的价格是上涨还是下跌呢？李子作为一个养猪人来回答一下：
我们首先看一下最近的生猪价格行情：
根据数据统计，今日10月13日，全国瘦肉型的生猪均价为15.23元/斤，较昨日下跌0.21元/斤。从全国30个省、市、自治区统计范围内，具体来看，今日有27个省市出现下跌，有3个省份保持平稳不变，分别是北京、天津、宁夏，有0个省份出现上涨，继续保持“一片绿”的行情。
而从目前来看，今日生猪的最高价为海南，目前价格为17.3～17.7元/斤，较昨日下跌0.20元/斤。而全国最低价为东北地区的黑龙江，目前价格为13.6～14.40元/斤，较昨天下跌0.20元/斤。
所以从上面的猪价走势图来看，生猪依然处于下落状态，并没有出现反弹的现象，但是相比较前些日子的猪价情况，现在的猪价下滑已经放缓，让养猪户有些欣慰。而还有几个月就临近年关了，那么在过年的时候，猪肉价格是上涨还是下跌呢？李子认为年底的猪价还是以平稳上涨为主的，价格还会保持在17～18元一斤，具体有下列几个原因造成：
第一，现在的生猪价格出现下跌也是正常的，毕竟在小周期内没有只涨不跌的猪价。
我们都了解到，今年全国的猪价从1月份开始就出现上涨，高价持续了2个月左右，在3月底又出现了大幅下滑，并维持了1～2月的时间，而这个时间段里，生猪的价格一度下跌到12元一斤。而到了5月份后，全国的猪价又出现抬头现象，其价格在18元左右持续徘徊了3～4个月。进入9月中旬后，猪价又开始出现下跌，并一直维持到现在的15元左右一斤。
所以我们从今年的生猪行情来看，每一个阶段都是有上涨或下滑的，而这个我们统称为“猪周期”。那么为什么会出现“猪周期”的现象呢，笔者认为：这主要是由于进口猪肉、短时间的储备肉投放，以及屠宰企业的持续压价造成的生猪养殖户对未来的猪价不明朗，而导致持续恐慌性抛售出栏。而这次自然也是这样的，所以我们把这次猪价下跌也称为一个小的“生猪周期”，我们从这几天的“生猪价格下跌，猪肉价格保持不变”就能看出来。
但是来说，这次生猪价格下滑持续的时间越长，对于年底猪价的上涨也是越有利的，毕竟这猪肉价格总不会持续在低谷徘徊的，因此我认为现在猪价的持续下跌，会给年底的猪价上涨带来一些机会。
第二，年底自然是猪肉消费的旺季，由于各种原因而今年“逢节必跌”现象不会在今年实现，所以今年过年的猪肉价格还是以上涨为主。
每当年底的时候，都是传统的猪肉消费旺季，这是因为在临近年关进入腊月的时候，南方很多地区以加工腊肉为主，而北方的大部分地区却是以灌香肠为主。所以来说，基于以上原因，过年的时候猪肉的消费相对于正常的消费还是有所增加的。
除此以外，过年自然是回家团圆的节日，而在这个节日期间，工人放假、农民工返回家乡，学生回家等原因，导致大家尽情的团聚。而在这个团聚期间，一些酒席上的猪肉自然是必不可少的，因此这就在无形之中增加了猪肉的供应量。
虽然“逢节必跌”的现象依然存在，可是从历史的过年期间猪肉价格来看，出现“逢节必跌”价格自然是微乎其微的，就算是在年猪价低谷，其过年期间的猪肉价格也会高于正常的一些月份的。所以我们基于以上几点所说，在过年的时候，猪肉依然是消费的旺季，毕竟高涨的牛羊肉也会带动这猪肉价格的上涨，因此我认为年底的猪肉价格还会出现反弹，基本在17～19元一斤左右。
第三，虽然现在的生猪存栏有了明显性的增长，但是到年底生猪存栏不会恢复到正常的水平。
今年全国的生猪存栏量上涨是肯定的，今年全国的生猪存栏增长百分之十几个点咱就不说了。所以就拿我们这里的养猪来说吧，随着养猪*策的各种优惠，以及近一年的生猪价格持续高位。所以在这几种利好养猪的刺激下，我们这边在今年，养猪户多了四成以上，而到现在还有很多“趁热打铁”，补栏养猪的人。而按照这样的养猪节奏持续下去，到明年全国的生猪存栏达到饱和，其价格出现下滑也是毋容置疑的。
但是来说，在今年年底的阶段，全国的生猪存栏量以及猪肉供应量不会马上出现饱和的情况，这是因为近段时间国外陆续发生了非瘟疫情，其中德国、匈牙利等国家的疫情会影响到国内的猪肉进口。所以来说，到今年年底过年的时候，全国的猪肉供应量并不会达到饱和的水准，由此可见猪肉价格会以上涨为主。
综上所述：
通过上面几种情况来说，虽然现在的猪价依然是下跌为主，可是由于国庆节期间进口猪肉、储备肉的投放以及屠宰场压价等因素而导致的。而到了过年的时候，由于“猪周期”持续恢复，猪肉销售旺季等原因，其猪肉价格还会以反弹为主。至于过年期间的价格，笔者认为在17～19元还是比较正常的。