焖猪脚
By养生小仙女
以前过年过节必备的一道菜，现在渐渐的少了。每家每户的猪脚都有自己的味道，大概是家的味道，也是童年的味道！
原料：猪脚、姜、蒜头、冬菜、料酒、酱油、南乳、红糖、五香粉、美味香、老抽。
做法步骤：
第1步、猪脚洗净，剁合适大小。
第2步、开水加姜片、料酒，放入猪脚，焯水。
第3步、猪脚捞出，洗净。
第4步、准备好所有配料。
第5步、把酱油、南乳、红糖、五香粉、美味香倒在一起，搅拌均匀。
第6步、热锅下油，下猪脚，表面煎至微*。
第7步、打中火，在锅中间放入姜片、蒜块、冬菜煎至有香味。
第8步、倒入步骤五搅拌好的酱料。
第9步、翻炒均匀。
第10步、加入半碗水。
第11步、加入老抽，翻炒均匀后关火。
第12步、把猪脚和酱料全部放进高压锅。
第13步、开最大火力到高压锅上气。
第14步、上气后五分钟，调至小火煮20分钟即可出锅。
第15步、成品。
小贴士：
根据个人口味，适当调节烹饪时间，喜欢吃有嚼劲，可以缩短时间至10分钟左右出锅。
来自美食天下养生小仙女的作品。
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